Citron/örtsås till fisk – superfräsch och härligt somrig
Här är en fräsch somrig sås som passar utmärkt till rökt, stek eller grillad fisk. På bilden ses inte mina guldfiskar som flera instagramvänner trodde, utan rökta laxfenor som du hittar i fiskdisken.
Hemmagjord tahini – supergod sesampasta, perfekt i sallader!
Min son Sixten äter gärna denna tahini som den är… Han tycker att den är kalaskul att göra och att äta. Mycket godare och fräschare i smaken än den du hittar i matvarubutiken.
Ostkorgar med sesamtorsk och chilimajonäs
Den här ostkorgen med sesamtorsk fungerar utmärkt som en enklare middag eller en förrätt. Den är förvånansvärt enkel att göra, men ser riktigt proffsig ut. Måste jag tillägga att den smakar fantastiskt?
Torkade tomater – utmärkt som ett tillbehör eller i salladen!
Det är verkligen gott att göra sina egna “soltorkade tomater”. Du slänger bara in dem i ugnen istället för ut i solen.
Ostpaj – västerbottenspaj LCHF
Paj är något som vi äter väldigt ofta i vår familj. Det är gott, enkelt, mättande och den perfekta restförvandlaren. Det är ju i stort sätt bara att slänga ner det som finns hemma så blir det gott. Många pajer är dessutom goda kalla, som denna ostpaj!
Meatza – pizza med köttbotten
När min bullriga köttälskande bästis kommer på besök är det ett självklart val att bjuda på denna mättande (även för honom som äter med ögonen) snabba, och goda “pizza”. Med en köttfärsbotten är den saftig, och man kan toppa den med många läckerheter.
Sjögräsnudlar med italienska smaker – Supergott!
Sjögräsnudlar med italienska smaker – gud så gott! Detta var en enorm succé hemma hos oss. Sjögräsnudlarna är ju krispiga, och i en sallad var de helt perfekta! Smaksättningen var kanske ännu bättre. Detta kommer vi att göra om ofta!
Grön tapenade – otroligt god olivröra, perfekt tillskott!
Grön tapenade påminner mig om min extrafamilj under gymnasiet. Det var hos dem vi åt det ofta, och varje gång var det lika gott och kändes lika lyxigt.
Laxmousse – kanonenkelt och supersmarrigt!
Ibland är det svårt att hitta på ett lämpligt namn åt en rätt. Mousse eller röra? Vad låter godast? Det är sådant jag tampas med här hemma på dagarna. Detta är en kanonblandning av allt jag gillar.
Blåbärsplättar – Kesoplättar med blåbär
Dessa blåbärsplättar blir syrliga och goda. Perfekt till sommarens frukost eller picknick.