Saffransplättar med grädde och bär – mums!
Det är konstigt att vi inte sprider ut vår saffranskonsumtion över året! Det är ju så vansinnigt gott. Passar till både fika och mat. Det är en riktigt bra sak tycker jag. Inte många kryddor som klarar det. Här hade jag saffran i plättarna.
Ingefära- och citronkycklingklubbor – riktigt fräscht!
Jag tycker att det är perfekt att ha färdiga kycklingklubbor i kylen/frysen om man behöver en snabb måltid. Kryddningen går ju att variera i det oändliga, men jag älskar verkligen ingefära och citron.
Musselsoppa – Gästspel av min bror i Lesscarbsköket
Min lillebror var här i några dagar och lagade en god musselsoppa till mig och farfar. Det var roligt att bjuda farfar på musslor, han hade aldrig ätit dem med skalet kvar tidigare och höll på att svimma när han såg den enorma portionen. Det blev ju inte så mycket kvar när alla skal var borta och han var mycket nöjd med middagen, jag också!
Zoodles med torsk och chiliostkräm – snabbt o smarrigt!
En blandning av allt vi gillar, zoodles, fisk och ost. Enkelt och snabbt. Bättre än bäst!
Kycklingwraps (med pizzabotten) – mums vad gott!
Viken stor succé! Lesscarbs pizzabotten som wrap. Jag ser ett hav av möjligheter. Till tacos, på picknick, som tunnbröd… Igår fyllde vi den med coleslaw och kyckling. Min man var riktigt impad. Konstigt att det alltid är lika kul när han uppskattar maten (vilket han gör varje måltid, så det borde inte vara någon grej längre)
Coleslaw – supersmarrig sås som passar till de mesta!
Har du ett vitkålshuvud i kylen som du behöver använda? Testa mitt supergoda coleslaw recept, ett tillbehör som passar till det mesta!
Snabba kycklingklubbor – när man bara vill ha något enkelt
Jag brukar passa på att köpa kycklingdelar med kort datum. Sedan tillagar jag dem enligt principen nedan. Snabbt och enkelt att ta fram på helgen till lunch eller ha i matlåda.
Fisk med Lesscarbs italienska sås – åh så gott!
Jag älskar den här såsen som man kletar på fisken. Jag säger bara fisken, för den passar till både vit fisk och lax. Såsen är dessutom god att äta kall som en egen sås till grillat kött/fisk/fågel. Enkel rätt som passar hela familjen!
Auberginerullar med krämig grönkål/purjo- och olivröra
Det känns som att auberginerullar börjar bli en av LessCarbs signaturrätter. Väldigt roligt att bjuda på, enkelt att göra, kan förberedas och varieras väldigt mycket! Alla jag bjudit detta på har älskat det, och vi slåss om matlåderesterna, för de blir helt gudomliga.
Lesscarbs allt i ett – för en snabb, enkel middag
Detta tycker jag är enkelheternas enkelhet. Hela middagen i en och samma form. Går att förbereda innan och bara slänga in i ugnen ca 15 minuter innan middagen. Går att variera med vilka grönsaker man har hemma, och olika såser/majo/kryddsmör.