Köttfärslimpa med Wild chips
Wild chips går att hitta i de större matvarubutikerna och är helt enkelt torkat och saltat kött från ren, älg och hjort. Jag tycker att det är supergott att hacka och strö över en soppa eller som här, i en köttfärslimpa. Det ger en fin lite rökig viltsmak.
Ta hand om julskinkan!
Det är kanske inte superkul att äta juskinka varje frukost i flera veckor. Istället kan du använda den till matlagning när du tröttnat på den. Det sparar både pengar och miljö. Du kan också göra ett fynd och rea-handla en skinka och äta under januari då många brukar ha ont om pengar.
Kyckling i grön curry
Eftersom jag gör väldigt många matlådor varje vecka och vill laga olika rätter älskar jag sådant som går väldigt snabbt och enkelt. Som denna mejerifria gryta till exempel.
Veckans matlådor
Då var veckans matlådor klara. Även min syster middagar för hela veckan hann jag göra. Den lilla raringen ska påbörja en paleoutmaning med tillhörande träningsupplägg så det blir mycket fisk/kyckling och sötpotatis. Zarko får i vanlig ordning fyra mejerifria lådor.
Lottens smör- och örtfisk
Hon har gjort det igen min fina bästa Lotten. Smör och örtfisk med kokos, som jag ser som mejerifri, eftersom smör funkar bra för mig (och barnen) riktigt enkel och god, middag eller matlåda på under 20 minuter.
Veckans matlådor
Varje söndag lagar jag matlådor till både min man och numer även min syster. De älskar att äta min mat till lunch. Då får de i sig bra mat, är matta och glada och kan koncentrera sig på jobbet. Dessutom är det fint att göra mat till dem, som en liten kärleksförklaring i en låda.
Lamm- och zucchinilåda med timjan
Har man en kompis som älskar halva-priset-jakt-på-ekokött lika mycket som jag och han dessutom är gotlänning blir det lamm gärna och ofta. Faktiskt oftare och oftare i vårt hem. Det är ju supergott! Om du mot förmodan inte gillar det kan du ta vilken annan färs du vill.
Matlåda x 5
Varje söndag lagar jag matlådor till mannen, han älskar att äta min mat till lunch. Han föredrar matlåda framför att äta ute eftersom han då vet att “han får i sig bra energi som mättar längre, och ger ett stabilare blodsocker”. Han är rätt klok min man. Dessutom är det fint att göra mat till honom, som en liten kärleksförklaring i en låda.
Lamm- och auberginelåda med tacosmak – mejerifritt/paleo
Denna smaskiga middag lyckades jag knåpa ihop även om jag inte känner någon smak på grund av min förkylning. Men mannen och barnen intygade att det var kalasgott!
Kyckling allt i ett med stora karavanen
Stora karavanen, låter ju som en rätt att bjuda ett stort sällskap på. Och det stämmer ju faktiskt, perfekt bjudrätt. Men i detta fall är den stora karavanen en ljuvlig ekologisk kryddblandning från Herbaria. Piffar till vilken rätt som helst.