Kycklingfajitas – en god variation på tacos, med vitkålsblad
Det är kul att variera tacosen. Min man har hittat en ny favorit, i vitkålsblad. Idag använde vi det vi hade hemma när det kom till tillbehör. Snabbt, enkelt och gott!
Grekisk kyckling med vitkålsgratäng – enkelt att sno ihop
Igår blev det varm och krämig middag i form av vitkålsgratäng och heurekakryddad kyckling! Barnen älskade allt utom gratängen, haha. De fick lite andra grönsaker och yoghurtdipp istället.
Caesarsallad med Caesar dressing och andra smarriga tillbehör
På min födelsedag bjöd jag familjen på caesarsallad, perfekt bjudmat tycker jag. Alla var överförtjusta, superroligt, i vanliga fall brukar jag bjuda på soppa med goda tillbehör vid födelsedagar, men det är alltid roligt att variera sig.
Olika matlådor med 1 kg kycklingfilé som bas
Jag tycker personligen inte om att äta samma maträtt en hel vecka till lunch. Lite variation är ju trevligt. Jag gör fyra eller fem matlådor på söndagar till min man, och brukar utgå från samma basråvara, men variera såser och tillbehör. Jag väljer snabba och enkla recept så jag kan göra allt samtidigt/parallellt.
Kyckling inspirerad från Indien med blomkålsris
Helstekt kyckling är verkligen så gott. Den här rätten passar hela vår familj och tar mig tillbaka till mitt älskade Indien, som jag verkligen kan sakna på vintern.
Grönsakspanna med kyckling och curryfräsch
Här har jag tagit en idé från en vän som bjöd mig på lunch igår till en härlig och snabb middag. Ta de grönsaker du har hemma och stek ihop med rester från exempelvis en helstekt kyckling eller liknande. Gör en smarrig curryfräsch till!
Helstekt kyckling i gryta med persilja och citron
Jag har inte tillagat hel kyckling i gryta tidigare. Det var riktigt smidigt eftersom all sky sugs in i köttet och stannar kvar utan att avdunsta i ugnen! Och utan att överdriva blev detta årets hittills godaste måltid… På fullaste allvar. Såsen blev helt magisk. Det intygar Mackan också (min bästis)
Dijonkycklinggryta – otroligt god måltid på 10 röda
Förlåt men jag säger ofta att allt är så snabbt och enkelt. Men detta slår faktiskt alla pris. Fyra ingredienser bortsett från salt och peppar. Slå det, haha. Sonen älskade maten också!
Kycklinggryta med spenat och vitlök – snabb och krämig!
Detta är ännu en snabb kycklinggryta. Jag älskar ju att laga mat, gärna länge, men det tycker inte barnen är så kul. Utan att kompromissa på smaken lagar jag därför “snabbmat” ofta. Och krämig gryta tackar ingen nej till!
Broccolilåda med kycklingfärs – underbart gott!
Idag behövde vi snabb och enkel middag. Man kommer väldigt långt med kycklingfärs och broccoli, här i en megasnabb gratäng. Som dessutom passar hela familjen.