Hönsburgare med lök, oliver och chili – supersmarriga!
Igår gjorde jag hönsburgare med oliver, lök och chili som smakade fantastiskt! Hönsfärs kan liknas vid kalvfärs. Färsen görs av pensionerade eko-höns, som annars hade bränts till biogas, otroligt bra att ta tillvara på så fin mat! Precis i min smak.
Zucchinilasagne – perfekt familjemiddag!
[fluid][html ]Oj så länge sedan vi åt zucchinilasagne, verkligen på tiden, tror det var tre år sedan. Haha. Denna goda lasagne har relativt hög syra, och blir inte så vattnig som jag upplever att det lätt blir annars. Hoppas att det ska smaka!
Fiskfärs med tapenade – fräsch variation till köttfärs!
Jag misslyckades lixom… Men det blev superbra ändå. Jag glömde nämligen att ha i fiberhusk i mina torskbiffar med tapenade, så biffarna blev färs när jag stekte dem. Haha. Men hjälp så smaskigt det blev, tänker mig en taco med denna färs, eller med stekta fint strimlade grönsaker och en god yoghurtsås. Ibland måste man misslyckas för att lyckas.
Lammfärsbullar med fetaost, tomatsås och vitkål
Årets godaste middag sa min man. Han tyckte att det var på tok för lite och att jag skulle skämmas att jag lagade så lite, och så god mat. Sixten lagade faktiskt nästan hela middagen själv. Så duktig.
Fylld spetskål med chiliyoghurt – mättande måltid med sting
Det är så smaskigt att fylla spetskål (eller annan kål) med köttfärs och gratinera med ost. Min man var mycket nöjd, och jag med, mättande och gott 🙂 Du kan variera köttfärsfyllningen på massor av olika sätt för att variera rätten.
Köttbullar med enbär och timjan – en otroligt god variation
Köttbullar med sås, behöver väl inte säga mera. Blir härlig viltsmak i dessa, tack vare enbären. Hela familjen åt glupskt.
Snabb tacosoppa med crème fraiche och ostchips
Jag ville äta soppa. Sixten ville äta tacos. Vi kom överens om tacosoppa. Och snabbt skulle det gå, för hungriga var vi. Resultatet blev kanon! Hela familjen tyckte maten var utsökt. Mannen tyckte till och med att jag gjort för lite (han var sugen att äta lite till bara för att det var gott)
Snabb köttfärssås med zoodles – perfekt att sno ihop
Köttfärssås, oj vad länge sedan. Men gott som sjutton! Jag har alltid lite kanel till färsen (kycklingfärs) det ger en väldigt trevlig rund smak. Jag tillagar köttfärsåsen i stekpannan och middagen är klar på under 20 minuter.
Receptsamling: Tacos LCHF – massor av gott!
Tacos är inte alls svårt att äta som LCHF-are! Här kommer en samlad lista med recept och tillbehör som gör tacokvällen komplett. Tryck nedan för att läsa mer.
Nötfärsbiffar med rostad fänkål och mozzarella
Jag ville ha någon rolig smaksättning på biffarna och hittade fänkålen… Jaha tänkte jag. Kan det bli nått? Och det blev det verkligen, så smaskens! Gör förresten biffarna på vilken färs du vill, kycklingfärs är gott!