Lammfärsfyllda auberginehalvor med fårost
Det kändes som att barnen inte skulle gilla den här maträtten, förmodligen på grund av chilin. Så fel jag hade. De åt för glatta livet, speciellt Betty njöt ordentligt. Tror att hon diggar lamm!
Köttfärsfylld paprika med oregano – enkelt o supergott!
Min man har rötter på balkan och han brukar prata om sin farmors fyllda paprikor. Ibland gör det mig så sugen, och då blir det ofta dessa, som är min tappning av det hela.
Köttfärspanna med Kardemumma – mejerifri/paleo
Detta är en rätt som påminner mig om min barndom, mamma brukade laga något liknande och det var speciellt gott som matlåda vill jag minnas. Enkelt och lite annorlunda smak, eller snarare otippad, kardemumma är en fantastisk krydda i mat!
Timjanköttbullar med blomkålsmos – mejerifritt/paleo
“Mums vilket gott mos mamma. Köttbullarna är också mumsiga, gör om dem snart igen snälla tack.” Sixten fyra år är min bästa kritiker, oftast i alla fall. Älskar när jag lagar goda grönsaker som barnen gillar.
Currypanna med aioli – middag på mindre än 20 min!
Detta är en perfekt lunch eller middag när man har lite mindre tid i köket. Tillagningstiden är mindre än 20 minuter och självklart passar det hela familjen.
Örtmeatza – härlig köttpizza för köttälskaren!
Om det finns köttfärs finns det hopp. Så brukar jag tänka ibland. Och så tänkte jag hos farfar här om dagen när kylen inte hade så mycket att erbjuda. Jag kommer på bra kombinationer som inte hade uppfunnits utan brist på ingredienser.
Mejerifri zucchinilasagne – Paleo/LCHF/glutenfri
Detta är helt enkelt min “vanliga zucchinilasagne, men med en twist. Min man tycker att det blir en så god och rund smak med kokos i, och det håller jag verkligen med om!
Turkiska lammfärsjärpar med citron/vitlökssås
Jag vet inte om jag sett mina barn så hungriga på länge, eller så var det väldigt gott. Järparna får kallas turkiska eftersom det är det landet mina smaklökar för mig när jag blandar dessa kryddor.
Crêpes med köttfärsfyllning – supermättande och mumsigt!
En vuxenpannkaka, eller vad ska jag kalla det? Varför inte fylla mina mättande pannkakor med mat tänkte jag. Lite roligare och framförallt mer mättande. Det går ju att fylla med precis vad som helst och variera osten för nya smakupplevelser.
Meatza med rostad lök och chimichurri – smarrig variant på pizza!
Igår skulle vi fira in sommaren med min bästa vän och min syster. Min syster har aldrig(?) ätit meatza, och jösses vad hon tyckte om det! Löken gjorde det hela extra gott tyckte min man. Jag är beredd att hålla med.