Den bästa midsommarmaten LCHF style – massor av gott!
Midsommarinspiration är alltid trevligt! Oavsett väder vill i alla fall jag ha något gott att äta. Det är min huvudprio, så får någon annan styra upp små grodorna. Här har jag samlat mina favoriter.
Crème fraichepannacotta med hallon/rabarberkompott
För att fira lesscarbs.se ettårsdag bjöd jag på denna underbara dessert med frisk syra. Verkligen en höjdare tyckte min man och min kompis som var här. Jag har väldigt lite sötning i, tycker inte att det krävs mer, men det kan man såklart anpassa efter egna smaklökar.
Hallon- och rabarberkompott – enkelt o snabbt tillbehör
Enkelt och gott med en kompott. Servera med en klick grädde eller ha i glass, smoothie eller på en pannacotta!
Vaniljglass LCHF – enkelt och supergott!
Jag lånade en glassmaskin av min kompis och gjorde glass med Sixten. Han tyckte att det var superspännande att se allt snurra och frysa till glass. Detta recept kan du använda som grundrecept och sedan tillsätta olika smaker för variation.
Lesscarbs goda Rabarberdessert
Här är en variant av två av mina populära recept, min rabarberpaj och min granola. Blev en väldigt fräsch, syrlig och god dessert som min bästa vän gillade, som annars inte hoppar högt av glädje när vi tar fram dessert.
Fannys rabarberpaj
Det roliga med den här rabarberpajen är fyllningen som är syrlig, len och krämig. Det blir ofta en ny upplevelse för min gäster, då de tänker rabarberpaj = smulpaj men möts av något annat.
Citronpannacotta med hallonsås – superfräscht!
Den här pannacottan smakar som en citronglass jag åt i barndomen. Otroligt god och en fräsch avslutning på en god middag.
Semmelwrap (äggfria)
Och jag kände att jag inte kunde vara sämre än någon annan. Speciellt inte när min syster dissade min för en semmelwrap. Då fick jag nog och bakade min egen. En äggfri sådan, klart god, men min vanliga semla är ändå min favorit när det kommer till semlor. Detta var ju inte riktigt en semla lixom.
6 snabba desserter
Många söker tips på snabba desserter eller fika om man får oväntat besök. Därför har jag samlat sex favoriter som jag brukar slänga ihop.
Mandelmusslor LCHF
Riktigt härligt knaprigt och gott. Perfekt att fylla med vad du har hemma och vad som är i säsong. Blanda grädde och bär, grunda med bär och toppa med grädde, fyll med chokladkräm eller lemoncurd! Suveränt att ha i frysen och när du får gäster gräddar du av dem och serverar!