Snabb hovmästarsås – perfekt till midsommar, påsk och jul
Hovmästarsås är bland det godaste jag vet på påskbord, julbord och midsommar. Denna innehåller 3 msk skånsk senap som i sin tur innehåller 22 g kolhydrater per 100 g. Jag tycker inte att det är hela världen då och då, men det är ditt val att avgöra.
Hemmagjord senap – LCHF
Min mamma gör alltid senap till jul. Jag ville prova att göra egen senap men visste inte riktigt hur jag skulle göra. Provade lite och tyckte faktiskt att det blev bra! Det tyckte min man och vår kompis också, så nu får du också receptet så kan du se vad du tycker. Tryck nedan för att se receptet.
Citron/örtsås till fisk – superfräsch och härligt somrig
Här är en fräsch somrig sås som passar utmärkt till rökt, stek eller grillad fisk. På bilden ses inte mina guldfiskar som flera instagramvänner trodde, utan rökta laxfenor som du hittar i fiskdisken.
Edamamehummus – en kolhydratssnålare variant
Ibland kan jag sakna en god hummus. Detta är ett bra alternativ, då edamamebönorna endast innehåller ca 4 gram kolhydrater per 100 gram.
Hemmagjord tahini – supergod sesampasta, perfekt i sallader!
Min son Sixten äter gärna denna tahini som den är… Han tycker att den är kalaskul att göra och att äta. Mycket godare och fräschare i smaken än den du hittar i matvarubutiken.
Torkade tomater – utmärkt som ett tillbehör eller i salladen!
Det är verkligen gott att göra sina egna “soltorkade tomater”. Du slänger bara in dem i ugnen istället för ut i solen.
Grön tapenade – otroligt god olivröra, perfekt tillskott!
Grön tapenade påminner mig om min extrafamilj under gymnasiet. Det var hos dem vi åt det ofta, och varje gång var det lika gott och kändes lika lyxigt.
Laxmousse – kanonenkelt och supersmarrigt!
Ibland är det svårt att hitta på ett lämpligt namn åt en rätt. Mousse eller röra? Vad låter godast? Det är sådant jag tampas med här hemma på dagarna. Detta är en kanonblandning av allt jag gillar.
LCHF-majonnäs med stavmixer – går på 10 sekunder
Den här receptet på majonnäsen är otroligt populärt. Jag tror att det är för att det är himla enkelt att göra. Tar verkligen bara 10 sekunder att mixa ihop! Titta på videon nedan så ser du precis hur enkelt det är.
Avokadoägg med baconsegel – perfekt kombo av krämigt o salt!
Jag visste verkligen inte vad jag skulle kalla denna skapelse. Äggbåtar med hissat segel? Avokadoägg i båt med segel av bacon? Segelbåt gjord av ägg, avokado och bacon… Nåja. Du förstår innehållet i alla fall.