Ta hand om julskinkan!
Det är kanske inte superkul att äta juskinka varje frukost i flera veckor. Istället kan du använda den till matlagning när du tröttnat på den. Det sparar både pengar och miljö. Du kan också göra ett fynd och rea-handla en skinka och äta under januari då många brukar ha ont om pengar.
Zoodles-manick, nu i min webbshop!
Den perfekta julklappen till dig själv eller någon du tycker om. Här nedan finns även massor av recept + video som visar hur jag zoodlar.
Kyckling i grön curry
Eftersom jag gör väldigt många matlådor varje vecka och vill laga olika rätter älskar jag sådant som går väldigt snabbt och enkelt. Som denna mejerifria gryta till exempel.
Veckans matlådor
Då var veckans matlådor klara. Även min syster middagar för hela veckan hann jag göra. Den lilla raringen ska påbörja en paleoutmaning med tillhörande träningsupplägg så det blir mycket fisk/kyckling och sötpotatis. Zarko får i vanlig ordning fyra mejerifria lådor.
Lottens smör- och örtfisk
Hon har gjort det igen min fina bästa Lotten. Smör och örtfisk med kokos, som jag ser som mejerifri, eftersom smör funkar bra för mig (och barnen) riktigt enkel och god, middag eller matlåda på under 20 minuter.
Knaprig sallad med Cajunkyckling
Jag älskar ju som sagt sallad. Gärna med tuggmotstånd. Hårt som möter mjukt. Den här salladen innehåller många nyttiga fetter, utan att vara “fettig” eller hur jag ska uttrycka det 🙂
Den bästa julmaten LCHF
Jag har samlat ihop alla mina juliga recept, både mat och något sött, låt det väl smaka och ha en underbar ledighet!
Julköttbullar med ansjovis
Min syster fick ett tips av en kollega att följa en avlägsen släktings köttbullerecept när hon skulle stå för köttbullarna till julbordet förra året. Hon ringde helt sonika upp denna person och sa: “Hej, jag heter Alice, jag har hört att du gör Svergies godaste köttbullar. Kan jag få receptet?” Här kommer min tolkning av det receptet
Veckans matlådor
Varje söndag lagar jag matlådor till både min man och numer även min syster. De älskar att äta min mat till lunch. Då får de i sig bra mat, är matta och glada och kan koncentrera sig på jobbet. Dessutom är det fint att göra mat till dem, som en liten kärleksförklaring i en låda.
Hallon- och kokosbollar – socker-, mejeri- och glutenfria
Tänk dig glassbollar utan sötning och mejeri och istället fullproppade med nyttigheter från kokosolja, kokosmjöl och lite hallon. Om du gör 35 bollar och använder samma kokosmjöl som jag (med 1/4 del kh mot andra märken) blir det ca 0.45 kh per boll (utan choklad)