Varmrökt röding med grönsaker och snabb hollandaise
Jag kände att vi hade 0 saker att äta till middag, och ikväll är det faktiskt inte bara vi utan vi ska ha gäster. Haha. Såhär brukar det vara, och istället för att handla utmanar jag med att tänka till lite, och det brukar bli toppen!
Hemmagjord kokosyoghurt (med probiotika, mejerifri)
Hemmagjord kokosyoghurt – vilken hitt! Jag och barnen var sugna på att testa att göra egen mejerifri, syrlig kokosyoghurt. Inte mina vanliga kokosyoghurtar, utan någon med mera syra i. Om det gick? Vi testade och här är resultatet, blev kanon! Nu har jag uppdaterat inlägget med nya bilder sedan vi testade första gången.
Hallonglass – mejerifri, enkel att göra och supergod!
Den här snabba glassen brukar barnen och vi äta ibland på helgen eller när de har kompisar över och vi ska fika. Väldigt enkelt och snabbt att slänga ihop – behöver inte sitta i frysen, kan ätas direkt – och väldigt uppskattat av stora och små. Och speciellt av min man 🙂
Mejerifria pofiberbröd
Om du har barn vet du hur glad man blir om barnen äter något du gjort som de verkligen gillar. Dessa bröd gav precis den känslan. Och det gör mig så glad att kunna erbjuda barnen ett par nöt- och mejerifria pofiberbröd till frukost, mellanmål eller till en soppa då och då.
Blötlägga frön och nötter
Att blötlägga frön och nötter är inte alls svårt men det tar lite tid, det är bäst att erkänna. Men det är så värt det! Nötter och frön är ju nyttigt? Absolut, om du tar hand om dem på rätt sätt innan du äter dem. Hur ska man göra det, varför och vad blir effekten? Jag ska berätta allt jag kan, och hoppas att jag kan inspirera till att gör detta, din mage kommer att tacka dig!
Halloweenmiddag LCHF-style
Snart är de halloween och jag har fått frågan att sätta ihop ett härligt halloweentema. Det gör jag gärna. Detta är en ny högtid för mig, men jag har gjort mitt bästa för att skrämma upp er med en hel drös med läbbiga recept. Här finns något för alla smaker!
Lesscarbs matkasse via Gastrofy
Nu var det min tur att beställa min egen matkasse från Gastrofy. Eller ja, vi gjorde det tillsammans jag och barnen. De fick välja rätterna, och jag la till extravarorna. Perfekt uppdelning om du frågar oss. OCH galet smidigt sätt att handla!
Sallad med lax, fetaost och mandlar
Jag älskar sallader, och de behöver inte alls vara rika på kolhydrater, det beror helt på vad och hur mycket du använder. Kolla min uträkning om du fortfarande är tveksam.
Lamm- och zucchinilåda med timjan
Har man en kompis som älskar halva-priset-jakt-på-ekokött lika mycket som jag och han dessutom är gotlänning blir det lamm gärna och ofta. Faktiskt oftare och oftare i vårt hem. Det är ju supergott! Om du mot förmodan inte gillar det kan du ta vilken annan färs du vill.
Mapuche fire-biffar, örtsmör och kålrabbi
Detta recept publicerades i augustinumret av ALLTomLCHF (2015) och jag tänkte att jag skulle plocka fram det eftersom kålrabbi är i säsong! Kålrabbi är en del av kålfamiljen, och smakar väldigt milt.