Pajskal lchf – Pajskal gjord på pofiber
Detta pajskal blir tack vare pofibret ganska mjuk i konsistensen. Som min man beskrev det, som en blandning mellan en paj och en focaccia. Smaken är riktigt god!
Snabb hovmästarsås – perfekt till midsommar, påsk och jul
Hovmästarsås är bland det godaste jag vet på påskbord, julbord och midsommar. Denna innehåller 3 msk skånsk senap som i sin tur innehåller 22 g kolhydrater per 100 g. Jag tycker inte att det är hela världen då och då, men det är ditt val att avgöra.
Hemmagjord senap – LCHF
Min mamma gör alltid senap till jul. Jag ville prova att göra egen senap men visste inte riktigt hur jag skulle göra. Provade lite och tyckte faktiskt att det blev bra! Det tyckte min man och vår kompis också, så nu får du också receptet så kan du se vad du tycker. Tryck nedan för att se receptet.
Tonfiskkakor Lchf – snabbt o riktigt enkelt!
Jag älskar tonfisk och speciellt tonfiskbiffar/tonfiskkakor. Dessa blir mjuka och lena i smaken, passar hela familjen, sedan är det tillbehören som kan anpassas mellan familjemedlemmarna.
Nötfärsbiffar med rostad fänkål och mozzarella
Jag ville ha någon rolig smaksättning på biffarna och hittade fänkålen… Jaha tänkte jag. Kan det bli nått? Och det blev det verkligen, så smaskens! Gör förresten biffarna på vilken färs du vill, kycklingfärs är gott!
Citron/örtsås till fisk – superfräsch och härligt somrig
Här är en fräsch somrig sås som passar utmärkt till rökt, stek eller grillad fisk. På bilden ses inte mina guldfiskar som flera instagramvänner trodde, utan rökta laxfenor som du hittar i fiskdisken.
Edamamehummus – en kolhydratssnålare variant
Ibland kan jag sakna en god hummus. Detta är ett bra alternativ, då edamamebönorna endast innehåller ca 4 gram kolhydrater per 100 gram.
Hemmagjord tahini – supergod sesampasta, perfekt i sallader!
Min son Sixten äter gärna denna tahini som den är… Han tycker att den är kalaskul att göra och att äta. Mycket godare och fräschare i smaken än den du hittar i matvarubutiken.
Kokosyoghurt med jordgubbar
Kokosyoghurt har blivit en stor favorit till frukost. Jag kan lätt känna mig lite konstig av för mycket mejerier på morgonen. Snabbt och enkelt dessutom!
Ostkorgar med sesamtorsk och chilimajonäs
Den här ostkorgen med sesamtorsk fungerar utmärkt som en enklare middag eller en förrätt. Den är förvånansvärt enkel att göra, men ser riktigt proffsig ut. Måste jag tillägga att den smakar fantastiskt?