Blomkålssoppa LCHF – simpelt och supergott!
Jag är en riktig soppoman. Jag skulle nog kunna äta soppa varje dag, eller i alla fall flera gånger varje vecka. Vilket vi faktiskt gör i perioder på höst och vinter. Denna krämiga soppa älskas av hela familjen, stora som små. Tryck nedan för att komma till receptet!
Knaprig ost, blomkål och zucchinisallad med krämig citrondressing
Denna sallad mättar bra tack vare osten, är knaprig från de råa grönsakerna och passar perfekt till grillat! Måste jag tillägga att såsen är gudomlig? Tryck nedan för att komma till receptet!
Blomkålstaboleh LCHF/paleo – åh vad gott!
Jag lärde mig göra taboleh när jag var tonåring och hängde i en butik med utländska delikatesser. Jag hängde i kassan och pratade och pratade med Mohammed som drev butiken. Fick många tips av honom och kommer alltid att minnas hans värme. Detta recept är LCHF-anpassat eftersom jag bytt ut bulguren mot blomkål. Tryck nedan för hela receptet!
Edamamepesto – en supergod variant av pesto
Vid det här laget vet du säkert hur mycket jag älskar pesto. Här är en med edamamebönor (ca 4,2 kh/100 g) och är därför ett bra lchf-alternativ. Detta är ett fantastiskt tillbehör til grillat, en god sallad eller ett gott kex.
Edamamehummus – en kolhydratssnålare variant
Ibland kan jag sakna en god hummus. Detta är ett bra alternativ, då edamamebönorna endast innehåller ca 4 gram kolhydrater per 100 gram.
Kokosyoghurt med jordgubbar
Kokosyoghurt har blivit en stor favorit till frukost. Jag kan lätt känna mig lite konstig av för mycket mejerier på morgonen. Snabbt och enkelt dessutom!
Ostpaj – västerbottenspaj LCHF
Paj är något som vi äter väldigt ofta i vår familj. Det är gott, enkelt, mättande och den perfekta restförvandlaren. Det är ju i stort sätt bara att slänga ner det som finns hemma så blir det gott. Många pajer är dessutom goda kalla, som denna ostpaj!
Avokadohalvor med mögelost
Avokadohalvor med mögelost för mig tillbaka till barndomen. Jag bara älskade mögelost, och gör det fortfarande. Men jag bjuder bara på detta när min man inte är hemma, så det är perfekt när jag har en kompis över på lunch! Detta är också en utmärkt frukost, tycker jag.
Zucchinisoppa med timjan (med mejeri)
Jag bara älskar zucchini. Perfekt i alla dess former. Här i en soppa som är en stor passion i mitt liv.
Kesoplättar – LCHF-plättar i ugnen, enkla och goda
Kesoplättar är magiska! Jag älskar dessa underbara påfund. De är superenkla att göra, kan ätas kalla eller varma, med bär, grädde eller istället för mackor. De går att variera i oändlighet. Superenkla att göra, och perfekta att ha en laddning i kylen!