Kaffeost från Norrland
Jag blev kär första gången jag smakade den, har ibland svårt att sluta tänka på den. Konsistensen kära du. Underbar kort sagt. Lite knastrig som halloumi. Låter kanske krångligt att göra, men det är det inte och helt klart värt det! Lägg den i kaffet/ät som den är eller stek i smör och ät med vaniljglass och hjortron eller andra bär.
Ostchips LCHF, gott och enkelt
Ostchips är toppen till maten, typ tacos, till soppa eller ät dom som vilka chips som helst med en god dipp. Du får prova dig fram med olika ostar, och med din egen ugn. Det är svårt att säga exakt eftersom både ugnar och ostar ter sig olika. Här är hur jag gjort dessa med min ugn så får du en ungefärlig uppfattning.
Parmesan och basilikafyllda champinjoner
Jag har alltid älskat champinjoner så länge de inte är råa. Här kommer ett underbart gott recept som passar bra som egen rätt, med en sallad eller som tillbehör till exempelvis grillat eller en god bit fisk.