Majonnäs med stavmixer – helt utan tillsatser, går på sekunder!
Glöm elvispar och krampande underarmar och irritation när majon skär sig. Med stavmixern gör du den på några sekunder och resultatet blir tipp-topp varje gång. Det bästa är att om du tar en glasburk med lock som stavmixern går ner i, (typ Felix bostongurksburk/rödbetsburk) så tjänar du ytterligare några minuter.
Svalkande hallon/jordgubbsglass – supersommrigt o gott!
Dessa hallon- och jordgubbsglassar har jag och min son Sixten komponerat ihop en regnig dag. Dessa njuter vi däremot av en solig dag på balkongen.
Ketobollar eller Kokosbollar – superbra fettkälla!
Ketobollar eller kokosbollar (påverkar inte ketosen – därav namnet) tycker jag är otroligt goda att förvara i frysen och plocka fram några minuter innan de ska ätas. De funkar såklart kylskåpskalla också, men det är nått speciellt med nått kallt med chokladsmak tycker jag!
Grön omelettwrap med krämig tomat och olivröra
Grön omelettwrap med krämig tomat och olivröra är väldigt god kall, och passar bra på ett buffébord, tilltugg eller som en egen rätt. Den äts med fördel sval/kylskåpskall. Detta räcker till två personer.
Fett bra fettkaffe
Jag älskar kaffe och just fettkaffe är en stor favorit. För mig är det kaffe, grädde och kokosolja med smak. Det är ljuvligt med kokossmak på fettet, det trodde jag inte innan jag började. Kan få cravings till som tätt om det går för lång tid mellan gångerna.
Chiapudding med citron och blåbär – superkombo!
Chiapudding med citron och blåbär Jag älskar chiapudding. Jag älskar citron. Jag älskar blåbär. Vilken kombo!
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås. Gud så gott! Kassler är god snabbmat och går att variera väldigt mycket. Detta är en snabb rätt som blir väldigt god, känns väldigt lyxig, speciellt med den goda såsen till!
Varm tomat- och basilikasås – supergott och enkelt tillbehör
Den här såsen är syndigt god och passar väldigt bra ihop med min fyllda kassler, som på bilden, eller tillsammans med annat kött eller fisk. Ett stort plus är att den endast tar några minuter att slänga ihop.
Min snabba Guacamole eller avokadoröra – mums!
Vissa saker behöver man inte krångla till. Jag bara älskar smaken av avokado, och när jag gör min guacamole vill jag hålla det enkelt. Jag äter den till tacos (såklart) till kalkonskivor, till sallad och som pålägg om jag har bakat något gott semsamknäcke eller liknande. Det är också gott på ägg!
LCHF och IBS
Jag har en av Sveriges vanligaste magsjukdomar. Colon irritabile (IBS) . Jag tycker inte om att kalla det för en sjukdom. Det låter så allvarligt. IBS är inte farligt, trots att den kan orsaka en rad högst otrevliga problem.