Grillade balsamkycklingspett med tillbehör
Sommar och sol betyder grill och lata dagar. Jag grillar helst kyckling, och då lårfilé eftersom den är saftig även om man tvingas springa efter några ungar eller så. Det här är ett superenkelt och gott recept som jag hoppas att du ska gilla!
Meatza med kycklingfärs
Att jag inte testat detta ännu som jag tänkt på så många gånger. Kycklingmeatza. Det bästa är att kycklingfärsen håller ihop så bra utan ägg och liknande. Med en god pesto blir ju allt så mycket godare och lite krispig ruccola. Mums!
Kycklingsallad med örtmajonäs, en favorit!
Kycklingsallad är enklaste och godaste salladen är den man gör med lite smarrigheter som finns i kylen. Här med magisk örtmajonäs som gjorde halva grejen.
Latlådor = Superenkla matlådor
Det är ju underbart att äta och enkelt att laga. Latlådor, det jag kallar mina enkla matlådor. Här kyckling som bas.
Kycklingburgare med dijon/oregano och smarriga tillbehör
Detta är barnens favorit. Burgarna blir otroligt saftiga och är väldigt enkla att göra. På bilden användes savojkålsblad. Detta recept publicerades även i Expressens bilaga ALLTomLCHF i februari 2016.
Zoodles med pesto, kyckling och oliver
Latare än såhär kan det inte bli. Och ibland känns det så befriande. Samtidigt kul, för om jag inte varit så hungrig och osugen på att handla hade jag aldrig svängt ihop denna smarriga rätt!
Kyckling i grön curry
Eftersom jag gör väldigt många matlådor varje vecka och vill laga olika rätter älskar jag sådant som går väldigt snabbt och enkelt. Som denna mejerifria gryta till exempel.
Veckans matlådor
Då var veckans matlådor klara. Även min syster middagar för hela veckan hann jag göra. Den lilla raringen ska påbörja en paleoutmaning med tillhörande träningsupplägg så det blir mycket fisk/kyckling och sötpotatis. Zarko får i vanlig ordning fyra mejerifria lådor.
Ugnsbakad kål med kyckling Tutto Mio
Det här börjat bli standardlunch för min del, dock med lite olika kryddor och tillbehör. Ugnsbakad kål är verkligen ljuvligt! För att inte tala om kryddblandningen…
Matlåda x 5
Varje söndag lagar jag matlådor till mannen, han älskar att äta min mat till lunch. Han föredrar matlåda framför att äta ute eftersom han då vet att “han får i sig bra energi som mättar längre, och ger ett stabilare blodsocker”. Han är rätt klok min man. Dessutom är det fint att göra mat till honom, som en liten kärleksförklaring i en låda.