Chiapudding med kokosvatten och blåbärspulver
Jag försöker hitta på nya sätt att få till chiapuddingen utan nötmjölk eller kokosmjölk/grädde. Inte för att jag inte gillar det, utan för att jag vill variera. Det driver mig, att utveckla nya recept och nya smaker som gifter sig. Det här tycker jag blev superbra, påminner mig om blåbärssoppa och känns supernyttigt!
Chiayoghurt – blandar mina bästa frukostar till en!
Jag har sett många varianter av chia-blandningar, och detta är mitt första försök. Jag blandade det jag och Betty gillar mest, chiapudding och kokosyoghurt. Chiayoghurt! Detta blev riktigt gott och jag måste testa att göra olika mönster och blandningar av de olika puddingar och yoghurtsorter jag har här på Lesscarbs.se
Hallon- och kokosbollar – socker-, mejeri- och glutenfria
Tänk dig glassbollar utan sötning och mejeri och istället fullproppade med nyttigheter från kokosolja, kokosmjöl och lite hallon. Om du gör 35 bollar och använder samma kokosmjöl som jag (med 1/4 del kh mot andra märken) blir det ca 0.45 kh per boll (utan choklad)
Hemmagjord kokosyoghurt (med probiotika, mejerifri)
Hemmagjord kokosyoghurt – vilken hitt! Jag och barnen var sugna på att testa att göra egen mejerifri, syrlig kokosyoghurt. Inte mina vanliga kokosyoghurtar, utan någon med mera syra i. Om det gick? Vi testade och här är resultatet, blev kanon! Nu har jag uppdaterat inlägget med nya bilder sedan vi testade första gången.
Hallonglass – mejerifri, enkel att göra och supergod!
Den här snabba glassen brukar barnen och vi äta ibland på helgen eller när de har kompisar över och vi ska fika. Väldigt enkelt och snabbt att slänga ihop – behöver inte sitta i frysen, kan ätas direkt – och väldigt uppskattat av stora och små. Och speciellt av min man 🙂
Mejerifri smoothie med kokos och hallon
Vår fyraåringa son Sixten och hans kompisar + syster Betty (1,5) älskar denna mejerifria smoothie som jag brukar ta med till parken efter förskolan. Enkelt och gott, håller sig dessutom fräsch länge utan kyl eftersom den är mejerifri.
Höstgryta allt i ett med kyckling, tomat, kokos och ingefära
Detta började som en tanke, blev sedan början på en rätt, sedan ångrade jag mig och tänkte om, sedan ångrade jag mig igen och här är resultatet! Så gott och värmande. Och perfekt med allt i samma gryta!
Lottens magiska kyckling med blomkålsris – mejerifritt o supergott!
Det bästa är när jag inspireras av nära och kära. På så sätt är dem med mig ännu oftare! Denna sprängfyllda nyttighet är full av läkande och välgörande ämnen som kroppen tacksamt tar emot.
Köttfärsfylld paprika med oregano – enkelt o supergott!
Min man har rötter på balkan och han brukar prata om sin farmors fyllda paprikor. Ibland gör det mig så sugen, och då blir det ofta dessa, som är min tappning av det hela.