Citronpannacotta med hallonsås – superfräscht!
Den här pannacottan smakar som en citronglass jag åt i barndomen. Otroligt god och en fräsch avslutning på en god middag.
Fiskburgare med parmesan och varm citronsås
Fiskburgare med parmesan istället för sesamfrön som jag brukar göra blev kanon! Här med den syrliga härliga varma citronsåsen och en fräsch sallad med ångkokt broccoli, avokado, rödkål, tomat och ruccola.
Helstekt kyckling i gryta med persilja och citron
Jag har inte tillagat hel kyckling i gryta tidigare. Det var riktigt smidigt eftersom all sky sugs in i köttet och stannar kvar utan att avdunsta i ugnen! Och utan att överdriva blev detta årets hittills godaste måltid… På fullaste allvar. Såsen blev helt magisk. Det intygar Mackan också (min bästis)
Snabb Hollandaisesås (med stavmixer) – smidigt och snabbt!
Alltså jösses vad snabbt, gott och smidigt detta var! Hollandaisesås med stavmixer. Hallå varför har jag inte gjort det tidigare? Håller bra också, om det mot förmodan blir något över. Tycker nämligen att “traditionell” hollandaise har en förmåga att vilja skära sig efter ett tag.
Mandelmusslor LCHF
Riktigt härligt knaprigt och gott. Perfekt att fylla med vad du har hemma och vad som är i säsong. Blanda grädde och bär, grunda med bär och toppa med grädde, fyll med chokladkräm eller lemoncurd! Suveränt att ha i frysen och när du får gäster gräddar du av dem och serverar!
Ätbara presenter
Strax ska jag iväg på jobbfest och då skulle alla ta med en present. Jag älskar ätbara presenter. Så mycket mera personligt och roligt! Här kommer mina förslag! Skramla ihop glasburkar och dekorera dem med något fint, snören, färg, dekorplast eller liknande.
Ingefära- och citronkycklingklubbor – riktigt fräscht!
Jag tycker att det är perfekt att ha färdiga kycklingklubbor i kylen/frysen om man behöver en snabb måltid. Kryddningen går ju att variera i det oändliga, men jag älskar verkligen ingefära och citron.
Gymnasiekyckling med skysås och tillbehör
Hur hade jag glömt den här rätten som jag lagade när jag gick på gymnasiet? Det blev väldigt ofta i perioder hos kompisar. Superenkelt att förbereda, laga och extremt gott att äta.
Pumpacheesecake
Här är min version av pumpacheesecake. Krämig, smakrik och med ett syrligt lager på toppen. Väldigt enkel att göra – bara du har tålamod att vänta så den får gotta till sig över natten.
Marinerad lök – supergott att ha i sallader eller grytor!
Ett supertips för att göra löken både mildare och godare är att marinera den! Perfekt att ha i en sallad eller som tillbehör till exempelvis fisk eller en köttgryta.