Zoodles med torsk och chiliostkräm – snabbt o smarrigt!
En blandning av allt vi gillar, zoodles, fisk och ost. Enkelt och snabbt. Bättre än bäst!
Gymnasiekyckling med skysås och tillbehör
Hur hade jag glömt den här rätten som jag lagade när jag gick på gymnasiet? Det blev väldigt ofta i perioder hos kompisar. Superenkelt att förbereda, laga och extremt gott att äta.
Nachos – som passar LCHF och Paleo
Nachos och tacos hör lixom ihop tycker jag. Dessa blev väldigt goda, med både paprikapulver och chipotlesås (som gör dem mörkare) men du kan självklart krydda med vad du vill, exempelvis ost eller lökpulver.
Lesscarbs festliga kycklingrullader – perfekt att bjuda på!
Detta är en väldigt god och festlig rätt! En kombination av allt jag gillar, kyckling, dijon, spenat, ost, chili med mera… Den kan förberedas ganska många steg innan så är det bara att slänga in den i ugnen innan gästerna kommer.
Ingefära- och chililax – fräsch med lite extra drag i!
Ikväll lagade jag till en stor bit lax, nära 1 kg. Jag tycker att det är toppen att göra så och ha i matlådor (eller bjuda gäster på för all del). Vid det här laget är du nog införstådd med hur mycket jag älskar ingefära och chili, jag tycks aldrig få nog. Här är ännu ett enkelt och snabbt recept.
Kryddig helstekt kyckling med ugnsbakad blomkål med citron/fetaost
Den här stekta kycklingen var verkligen spicy, saftig och skyn blev helt underbar! Stekpåse är ett väldigt bra redskap att ta till för att bevara alla goda smaker och för att bespara allt kladd i ugnen. Blomkålen med citron/fetaost var så uppskattad av gästerna att jag funderar på att servera bara den någon gång med lite mera grönsaker.
Pumpasoppa med chili och spiskummin – förvånande god!
Min gravida kompis beställde soppa, och inte kålsoppa. Det blev inte så mycket kvar från mitt kylskåp förutom pumpa. Så det fick det bli. Det förvånade mig faktiskt lite hur underbart den smakade.
Vitkålssoppa med kokos och chili – Mejerifri/Vegansk
Behöver du laga ihop något billigt som är gott, enkelt och går snabbt att göra? Testa att köra på min vitkålssoppa! Läs mer här!
Helstekt kyckling – en riktigt simpel klassiker
I vår familj är det perfekt att laga till en helstekt kyckling. Min man gillar filéerna, och jag klubborna. På så sätt får vi alla vad vi gillar bäst. Detta är ett väldigt enkelt recept. Jag använder dessutom stekpåse, vilket gör det hela så mycket mindre kladdigt, framförallt i ugnen och kycklingen blir så mycket saftigare.