Hönsburgare med lök, oliver och chili – supersmarriga!
Igår gjorde jag hönsburgare med oliver, lök och chili som smakade fantastiskt! Hönsfärs kan liknas vid kalvfärs. Färsen görs av pensionerade eko-höns, som annars hade bränts till biogas, otroligt bra att ta tillvara på så fin mat! Precis i min smak.
Mapuchebiffar med chimichurri – dunderkombination!
Det här blev en supergod kombination. Jag använde två rätter som jag fotade till två olika tidningar i en och samma middag. Smidigt och bra.
Heurekakyckling med grönsaker och chilimajo
Detta är kärlek på en tallrik. En enkel, mättande sallad och en otroligt saftig kycklingfilé och en god majo med chili.
Auberginerullar med sting – passar till alla tillfällen!
Mina älskade auberginerullar! Det är ju så gott, enkelt att variera och går hem till vardags, fest och matlåda! Denna gång med sting och helt mejerifri fyllning.
Smörstekt broccoli, ångkokt torsk och chilimajo
Enkelt är oftast smarrigt som 17. Speciellt till lunch är det skönt med något snabbt och gott. Här en kombination av mina favoriter.
Marockansk pulled beef – en explosion av mustiga smaker
Jag blev bjuden på en chili/pulled beef på högrev som bland annat smakade chili/choklad/spiskummin. Jag ville gärna få ihop en sådan rätt själv, och här är resultatet.
Fylld spetskål med chiliyoghurt – mättande måltid med sting
Det är så smaskigt att fylla spetskål (eller annan kål) med köttfärs och gratinera med ost. Min man var mycket nöjd, och jag med, mättande och gott 🙂 Du kan variera köttfärsfyllningen på massor av olika sätt för att variera rätten.
Grönkålswrap med chilimajonnäs – enkelt att ta med
Lesscarbs pizzabotten fungerar utmärkt som wrap! Fyll med vad du vill, här rensade jag lite i kylen och smakerna gifte sig som mig och min man ungefär. 🙂
Pulled turkey – superenkelt och smarrigt långkok
Detta är egentligen historien om kalkonresterna som förvandlades till en ny rätt, pulled turkey in 1,5 h ungefär. Supergott och enkelt, fem min att blanda, resten är tiden som spisen behöver.