Torsk med sötpotatis – snabblagat på nolltid
Torsk med sötpotatis är en väldigt god och enkel rätt som är lätt att utveckla och variera. Jag gillar den här typen av mat efter gymmet, när jag vill ha riktig mat men kanske inte äta någon rest. Utan mer riktig, vällagad mat. Hoppas att du inspireras av det här receptet.
Krämig avokadodressing – härligt somrig, perfekt i salladen!
Min krämiga avokadodressing är enkel och god som blir krämig tack vare solroskärnor och avokadon såklart. Passar all sallad men även till fisk som sås. Nu när sommaren är här älskar jag lätta, fräscha och syrliga middagar. Den här dressingen passar det mesta. Du kan också hoppa över avokadon och bara göra en “vanlig” salladsdressing. Smarrigt det med.
Knaprig sallad med Cajunkyckling
Jag älskar ju som sagt sallad. Gärna med tuggmotstånd. Hårt som möter mjukt. Den här salladen innehåller många nyttiga fetter, utan att vara “fettig” eller hur jag ska uttrycka det 🙂
Sallad med lax, fetaost och mandlar
Jag älskar sallader, och de behöver inte alls vara rika på kolhydrater, det beror helt på vad och hur mycket du använder. Kolla min uträkning om du fortfarande är tveksam.
Wraps med kalkon, avokado och grönsaker
Dessa wraps är smarriga som frukost, picknickmat eller en fräsch middag. Enkla att förbereda och ta fram från kylen när de ska ätas. Barnen gillar verkligen dessa, och det känns som ett bra alternativ till brödsubstitut.
Tomatsoppa med timjan och avokadoägg – mejerifri/paleo
Jag och framförallt min man tycker att tomatsoppa är den bästa snabbmaten. Vår son Sixten är dessutom väldigt förtjust i soppa. Försvinnande snabbt och enkelt, och oerhört gott. Klicka nedan för receptet.
Korv med zucchini/blomkålsmos – perfekt sommarmiddag!
Idag rensade jag skåpen efter två veckor utomlands med lite hjälp av en snäll granne som bidrog med ekologisk korv. Härligt med fina grannar och skåprensning, speciellt när resultatet blev så bra!
Avokado/hallon/kardemummasmoothie
Det känns som att det är svårt att få nog av avokadosmoothie. Här kommer en till, som gick hem hos barnen.
Kesoplättar i ugn med bacon, persiljepesto och grönsaker
På mors dag gjorde vi (läs jag) en smarrig frukost. Toppa kesoplättarna med vad du vill, jag älskar pesto!
Tacogratäng – enkelt att sno ihop och supermättande!
Jag hade ingen aning om vad en tacogratäng var ens. Men insåg det rätt snabbt när jag surfade runt någon minut. Som en tacopaj utan pajen. Gott och mättande. Lilla Betty som inte gillar tacofärs nått vidare tyckte detta var supergott!