Knäckepizza LCHF – enkelt och gott!
Knäckepizza LCHF är fullt möjligt. Gott är det också. Snabblunch när den är som bäst. Eller varför inte som en god frukost? Det har i alla fall jag gjort några dagar nu, och det har varit himmelskt. Toppa med vad du vill, och släng in i ugnen. Perfekt rest-fixare. Hoppas att det ska smaka!
Sillknäcke med Wild chips röra – perfekt till midsommar!
Snillknäcke, låter ju som en sommardröm, vilket det verkligen är! Väldigt enkelt och gott tilltugg, fördrinksplock, buffémat eller enklare lunch. Jag som älskar sill och Wild chips älskar denna kombination. Hoppas att det ska smaka!
Färgsprakande sallad med betor, kyckling och pesto
Färgsprakande sallad som väcker känslor på Instagram. Ja det var den här salladen det. Det var ett tag sedan jag publicerade denna enkla (och goda) lunch, men jag kom på att jag inte hade lagt upp den här på bloggen. Den vill jag gärna ha med i mitt arkiv, så därför kommer den här. 🙂
Kycklingburgare på 2 sätt – blivande klassiker!
Kycklingburgare är min melodi sedan innan. Men det här var nog det godaste jag lagat på mycket länge. Jag älskar ju att sätta twist på saker, och här har jag tagit en klassisk “kötträtt” och ersatt med två kycklingfavoriter. Utbankad kycklingfilé och kycklingfärs. Två goda majonnäser på det, grönsaker och “the bröd” så är vi i hamn. Vem kommer inte äta dessa ute en härlig sommarkväll?
Ångkokt fisk med räksås och grönsaker
Visade den här rätten häromdagen på Instagram som jag lagade till lite snabbt. Det var många som var sugna på receptet, så här kommer det. Det här är en supersnabb rätt som tar 15 min att göra – max. Hoppas det ska smaka, Betty hälsar att såsen var jättegod (och mejerifri)!
Underbart god kycklinggryta – med vitlök, gurkmeja och ingefära
Det här blev ett riktigt smarrigt recept med underbara, välgörande smaker. En antiinflammatorisk, mejerifri gryta. Barnen åt som tokar, även min man Zarko och min syster också. Det här måste du testa så fort du får chansen!
Lesscarbs matlåda – Massor av tips och råd för att lyckas!
Lesscarbs matlåda – haha låter som ett varumärke eller så. Men det är det såklart inte – ännu. Tänk om jag skulle skapa färdiga lådor som du bara kan gå ner till affären och köpa! Perfekt ju! För många matlådor är ju för sorgliga alltså. Inget jag skulle vilja sätta tänderna i precis. Men det här är något i min smak. Enkelt, och gott!
Tacosallad med keto-avokadoröra – mättande!
Tacosallad är perfekt restmat! Jag gillar 2 saker med just den här salladen. 1 den är god. 2. Den hjälper mig att slå hål på myten att sallad bara är “dyra carbs”. Den här salladen innehåller 92 % fett, även om det ser så grönt ut. Kom igen, sallad är supergott, nyttigt, och passar dig som äter strikt också! Dessutom kommer dina tarmar tacka dig.
Snabb korvsås a la Zarko med zoodles
Snabb korvsås. Låter inte så hett kanske. Men det är så gott! Det är inte mycket i matväg som min man inspirerat mig till. Han kunde på sin höjd göra carbonara (med en baguette till) när vi träffades. Och tonfisksås, och korvsås. Som ungefär är samma sak bara att man byter tonfisk mot korv. Haha. Vi har olika styrkor helt enkelt, och eftersom jag “äger” köket behöver han inte göra så mycket mer än diska. Den här rätten har han dock inspirerat mig till, och därför känns det extra roligt att dela med mig av den.
Alices kyckling – som får en ny chans
Alices kyckling hade legat i hennes frys flera månader. Hon sa själv att hon blivit “arg” när hon insåg att hon hade råkat köpa kyckling med ben istället för lårfiléer. “Ta hand om sk****” sa hon då hon inte är fan av ben i maten. Jag gillar ju inte att slänga mat så jag förbarmade mig över den kan vi säga. Tycker själv att det blev rätt trevligt!