Köttbullar med mos – barnens favorit
Köttbullar med mos gillar nog de flesta barn. Jag gör ju mos på antingen blomkål eller vitkål, och mina barn tycker att det är supergott. Perfekt att göra massor av och ha under veckan. Här samlar jag flera mos- och köttbullsrecept. Så har du olika att välja bland och testa. Hoppas att det ska smaka!
Zucchinipaj LCHF, Paleo och clean mat!
Zucchinipaj är ett måste på hösten tycker jag när all zucchini (och squash) börjar dyka upp. Jag gillar paj för att det funkar både varmt och kallt, och för att det är så lätt att variera. Vill du lägga till ost går det såklart bra, eller byta kokosmjölken till någon mejeriprodukt som grädde eller liknande. Det bästa med paj är att man kan fylla den med vad man vill och har hemma. 🙂
Snabblunch – kyckling, zucchini och gremolata
Snabblunch ska vara snabb, enkel och god i min bok. Därför kommer ett megasnabbt tips till dig som vill ha bra mat men kanske inte har så mycket tid. Då behöver du bara förbereda två saker, förslagsvis en söndag, så har du snabba grejer att ta till resten av veckan.
Martinas gryta – antiinflammatorisk och lättlagad
Martinas gryta heter den här rätten eftersom jag lagade den till Martina. Hon var här och jobbade och vi skulle (jag skulle) ordna någon snabb, god och nyttig lunch. Martina blev helt blow away av den här kreationen. Kul!
Köttfärsjärpar med rosmarin – mums
Köttfärsjärpar med rosmarin och lite dijonsenap är super att göra till grillen, till matlådan eller bara för att det helt enkelt är så gott. Det här är ännu ett recept som min mamma tagit fram, jag tror att hon också skulle passa som matbloggare. En dag ska jag nog skriva en bok med henne också. Skulle bli en underbar bok!
Mammas kyckling med koriander och curry
Mammas kyckling är smakrik, god och perfekt för att fylla på frysen med bra mat. Såklart minst lika god (kanske tom godare) att äta direkt från grillen. Perfekt att ha färdigt och ta fram till sallad, matlåda, omelettwraps med mera. Jag vill alltid ha kyckling hemma.
Indisk köttgryta – enkel och välsmakande – testa!
Indisk köttgryta, nåja, alla i Indien äter ju inte ko men många gör det! Jag har besökt Indien fem gånger och det är en plats mitt hjärta längtar tillbaka till. Om du har lite stjärnanis hemma som du köpte till jul är det dags att plocka fram den nu! Den här grytan gick hem hos stora och små hos oss.
Testa lesscarbs recept, vart ska jag börja?
Hej alla kompisar! Jag har som du säkert märkt lite semester-mode. Dock håller jag på med ett väldigt roligt projekt som tar massor av tid, så helt ledig är jag inte. Men det är orimligt att göra allt i samma utsträckning som innan plus detta projekt och semester på det. Jag var hur som helst hemma hos några kompisar häromdagen och de uttryckte en önskan att äta nyttigare och bad mig skicka över några recept. Detta kändes perfekt som ett inlägg här, så kan du också dela det vidare till någon vän som önskar samma sak.
Kyckling med pesto (ett säkert kort när vi har gäster)
Hej alla kompisar! Jag har lite semester-mode så jag kommer att uppdatera lite mindre frekvent än vanligt under en tid (några veckor) men jag är fortfarande aktiv på exempelvis Instagram. Igår hade vi middag och det brukar sluta i någon form av pesto med tillbehör. Det är lite kul för jag brukar fråga min man vad vi ska äta och han säger pesto. Inget annat, haha. Så skapar vi en meny efter peston. Det slutar också alltid med gästerna vill ha receptet, varje gång.
Enkel marinad att göra själv – gott!
Enkel marinad är ett önskemål som dyker upp gång på gång. Jag tänkte visa några grejer jag använder, och hur du kan skapa olika kombinationer med små medel. Jag brukar bara gå på känsla när jag marinerar, jag har väldigt sällan recept.