Chipotlegryta – fånigt enkel men fånigt god
Chipotlegryta med högrev var något jag blev väldigt sugen på utan att någonsin ha ätit det. Så är det ofta för mig. Kanske därför det smakar så rackarns gott när det är klart. Det här är bästa bjudmaten, enkel att göra, men smakar som att du lagat mat i mååånga timmar. Garanterat succé och du kan ha den i matlådan, använda den som taco-färs-ersättare och mycket annat smarrigt.
Köttfärsröra med svamp, enbär och lingon
Köttfärsröra med svamp, enbär och lingon är som en snabbvariant av renskavsgryta, eller kanske i brist på renskav. Barnen gillade det supermycket. Allt som jag serverar mos till brukar förresten gå hem hos dem, och detta är mitt populära vitkålsmos.
Vegetarisk LCHF-pizza – snabb och enkel
Vegetarisk LCHF-pizza, låter det lockande? Även om du är en inbiten köttätare tycker jag att just pizza är ett väldigt bra sätt att skippa köttet, det känns ju helt överflödigt på en pizza tycker jag. Hoppas att du kommer att testa!
Kål- och kycklingsallad – färgexplosion till lunch eller middag
Kål- och kycklingsallad – vilken färgexplosion, eller hur? Jag älskar älskar älskar grönsaker. Kommer alltid att göra och kommer aldrig att ge upp dem för något i världen. Hoppas att denna tallrik inspirerar dig att äta lite grönt idag!
Nyårsinspiration – Gott men få timmar i köket
Nyårsinspiration in i det sista, kanske har du fortfarande ingen aning om vad du ska laga. Här kommer några goda förslag på förrätt, varmrätt och dessert. De tar inte speciellt mycket tid att göra, men ändå smakar väldigt gott!
Jag gillar att hålla det enkelt. Det känns lättare med barnen så jag inte behöver stå i köket 10 timmar. Jag gjorde nämligen det för några år sedan när vi lagade 5-7 rätter, men nu är jag för gammal för det (haha). Innehåller i detta inlägg är saxat från mitt senaste inspirationsbrev, så om du inte vill missa tips som dessa, ska du definitivt prenumerera på det, såklart helt gratis!
Beasallad – grönkålssallad med dragon, himmelskt!
Beasallad låter ju garanterat festligare än grönkålssallad med vinäger och dragon. Men det är ju egentligen sak samma. Det här är så gott att jag helt ärligt åt upp hela tallriken i ett nafs efter att jag hade fotat den.
Ljummen sallad med tahinidressing
Ljummen sallad är en stor höst/vinterfavorit hos mig. Enkelt att göra, gott, mättande och har många olika variationsmöjligheter. Den goda tahinidressingen kan jag äta med sked typ, och den går också bra att variera i konsistens och smak.
Jaipurs kycklinggryta med kålrotspasta
Jaipurs kycklinggryta är en smart gryta eftersom du kan göra den till en klassisk kycklinggryta med mer av en fondsås, eller så späder du den med grädde/kokosgrädde eller gör den till en pulled chicken rätt! Jag älskar mat som går att göra om på det här sättet! Otroligt gott med grönsaksspagetti!
Köttfärsröra med ingefära, gurkmeja och vitlök
Köttfärsröra är något som jag börjat med den senaste tiden. Kanske för att det är så enkelt. Men också för att det är så väldigt gott och hela familjen tycker om det. Det är inte riktigt som köttfärssås eftersom den oftast inte innehåller tomat, men man kan äta den med samma tillbehör.