Snabb korvstroganoff med blomkålsris – perfekt familjemiddag
Min man skojade med en kollega när hon frågade vad han hade i sin stroganoff. Han rabblade upp lite saker och sedan sa han “och sedan mycket stroganoff såklart”. Hon blev helt paff och trodde hon missat den kryddan i alla år som hon lagat korvstroganoff. Haha, det tänker jag alltid på när jag äter det.
Caesarsallad med Caesar dressing och andra smarriga tillbehör
På min födelsedag bjöd jag familjen på caesarsallad, perfekt bjudmat tycker jag. Alla var överförtjusta, superroligt, i vanliga fall brukar jag bjuda på soppa med goda tillbehör vid födelsedagar, men det är alltid roligt att variera sig.
Torsk med äggsås – en krämigt god klassiker
Mina föräldrar var barnvakt till Sixten och Betty och Sixten beställde fisk. Min mamma har sagt gång att det här med torsk i äggsås har hon inte smakat. Därför blev denna rätt det perfekta valet!
7 billiga middagar för hela familjen som lagas under 20 minuter (del 3)
Det här är en av mina mest besökta receptsamlingar. Det känns som att ni verkligen uppskattar dessa veckomenyer för hela familjen, som är billiga och snabba att laga. Här kommer del 3 av veckomenyn – och ja, alla rätter är kvalitetssäkrade och godkända av mina barn och min man 🙂
Fylld spetskål med chiliyoghurt – mättande måltid med sting
Det är så smaskigt att fylla spetskål (eller annan kål) med köttfärs och gratinera med ost. Min man var mycket nöjd, och jag med, mättande och gott 🙂 Du kan variera köttfärsfyllningen på massor av olika sätt för att variera rätten.
Medelhavsinspirerad köttgryta med fetaost och oliver
Den här köttgrytan är supergod och fräsch, addera fetare tillbehör för att öka på fetthalten, som en god olivolja. Hela familjen uppskattar den, stora som små med en djup mustig smak.
Köttbullar med enbär och timjan – en otroligt god variation
Köttbullar med sås, behöver väl inte säga mera. Blir härlig viltsmak i dessa, tack vare enbären. Hela familjen åt glupskt.
Kräftsallad med parmesankräm – lyxigt och smaskens!
Jag hittade en låda kräftstjärtar med kort datum sist jag var i butiken. Sådan lyx brukar jag inte unna mig (speciellt inte till lunch) Men nu slog jag alltså till. Parmesan är fantastiskt till skaldjur, det har min mormor Maggan lärt mig. Hos henne äter vi alltid skagen med parmesan.
Snabb tacosoppa med crème fraiche och ostchips
Jag ville äta soppa. Sixten ville äta tacos. Vi kom överens om tacosoppa. Och snabbt skulle det gå, för hungriga var vi. Resultatet blev kanon! Hela familjen tyckte maten var utsökt. Mannen tyckte till och med att jag gjort för lite (han var sugen att äta lite till bara för att det var gott)
Olika matlådor med 1 kg kycklingfilé som bas
Jag tycker personligen inte om att äta samma maträtt en hel vecka till lunch. Lite variation är ju trevligt. Jag gör fyra eller fem matlådor på söndagar till min man, och brukar utgå från samma basråvara, men variera såser och tillbehör. Jag väljer snabba och enkla recept så jag kan göra allt samtidigt/parallellt.