Tacogratäng – enkelt att sno ihop och supermättande!
Jag hade ingen aning om vad en tacogratäng var ens. Men insåg det rätt snabbt när jag surfade runt någon minut. Som en tacopaj utan pajen. Gott och mättande. Lilla Betty som inte gillar tacofärs nått vidare tyckte detta var supergott!
Zoodles carbonara style – superkrämigt och enkelt
Äter vanligtvis inte bacon*, men ibland vill jag föra in nått annorlunda och se hur kroppen reagerar. Älskade carbonara med rå äggula när jag var liten, så detta var som en dans för smaklökarna.
Kyckling allt i ett! – perfekt när man har rester
Ibland har jag verkligen inte tid att laga mat. Då är det perfekt att slänga in allt i ugnen 15-20 minuter, då hinner man röja köksbordet och göra en sås och sedan är middagen klar.
Mapuchebiffar med chimichurri – dunderkombination!
Det här blev en supergod kombination. Jag använde två rätter som jag fotade till två olika tidningar i en och samma middag. Smidigt och bra.
Fiskfärs med tapenade – fräsch variation till köttfärs!
Jag misslyckades lixom… Men det blev superbra ändå. Jag glömde nämligen att ha i fiberhusk i mina torskbiffar med tapenade, så biffarna blev färs när jag stekte dem. Haha. Men hjälp så smaskigt det blev, tänker mig en taco med denna färs, eller med stekta fint strimlade grönsaker och en god yoghurtsås. Ibland måste man misslyckas för att lyckas.
Kycklingpizza – glutenfri/LCHF
Idag blev det en kycklingpizza innan Zarko skulle iväg på födelsedagskalas. Mättande, lyxigt, snabbt OCH gott samtidigt! 🙂
Torskbiffar med grön tapenade – så himla gott!
Hela vår familj älskar fisk. Speciellt Sixten. Ibland får vi övertyga honom om att exempelvis kyckling är fisk. Dessa smarriga torskbiffar med grön tapenade är enkla och goda i matlådan också.
Oxsvansgryta med gremolata och blomkålsris
Denna rätt tillkom tack vare tre personer. Min bror Eric som upptäckt udda styckningsdetaljer, min vän Therese som berättade om sin oxsvansgryta och min kompis Alvaro som tyckte jag skulle ha gremolata till. Detta är typiskt mig, att köpa något jag inte riktigt vet vad jag ska göra med, och sedan skapa något så gott. Tack alla för tipsen!
Zoodles med timjanköttbullar – lätt att göra och supergott!
Zoodles är så smarrigt, enkelt att variera och kul att bjuda på. Här med mina smakrika timjandoftande kycklingköttbullar. Barnen gillar detta skarpt.
Ramen – på lesscarbs vis, mums!
Ramen är en japansk nudelsoppa. Man kokar en god fond och sedan lägger man ner allt man gillar i en skål och häller varm buljong över. Kul att bjuda på och enkelt att variera med det man har hemma.