Knaprig sallad med Cajunkyckling
Jag älskar ju som sagt sallad. Gärna med tuggmotstånd. Hårt som möter mjukt. Den här salladen innehåller många nyttiga fetter, utan att vara “fettig” eller hur jag ska uttrycka det 🙂
Den bästa julmaten LCHF
Jag har samlat ihop alla mina juliga recept, både mat och något sött, låt det väl smaka och ha en underbar ledighet!
Julköttbullar med ansjovis
Min syster fick ett tips av en kollega att följa en avlägsen släktings köttbullerecept när hon skulle stå för köttbullarna till julbordet förra året. Hon ringde helt sonika upp denna person och sa: “Hej, jag heter Alice, jag har hört att du gör Svergies godaste köttbullar. Kan jag få receptet?” Här kommer min tolkning av det receptet
Veckans matlådor
Varje söndag lagar jag matlådor till både min man och numer även min syster. De älskar att äta min mat till lunch. Då får de i sig bra mat, är matta och glada och kan koncentrera sig på jobbet. Dessutom är det fint att göra mat till dem, som en liten kärleksförklaring i en låda.
Varmrökt röding med grönsaker och snabb hollandaise
Jag kände att vi hade 0 saker att äta till middag, och ikväll är det faktiskt inte bara vi utan vi ska ha gäster. Haha. Såhär brukar det vara, och istället för att handla utmanar jag med att tänka till lite, och det brukar bli toppen!
Halloweenmiddag LCHF-style
Snart är de halloween och jag har fått frågan att sätta ihop ett härligt halloweentema. Det gör jag gärna. Detta är en ny högtid för mig, men jag har gjort mitt bästa för att skrämma upp er med en hel drös med läbbiga recept. Här finns något för alla smaker!
Sallad med lax, fetaost och mandlar
Jag älskar sallader, och de behöver inte alls vara rika på kolhydrater, det beror helt på vad och hur mycket du använder. Kolla min uträkning om du fortfarande är tveksam.
Lamm- och zucchinilåda med timjan
Har man en kompis som älskar halva-priset-jakt-på-ekokött lika mycket som jag och han dessutom är gotlänning blir det lamm gärna och ofta. Faktiskt oftare och oftare i vårt hem. Det är ju supergott! Om du mot förmodan inte gillar det kan du ta vilken annan färs du vill.
Mapuche fire-biffar, örtsmör och kålrabbi
Detta recept publicerades i augustinumret av ALLTomLCHF (2015) och jag tänkte att jag skulle plocka fram det eftersom kålrabbi är i säsong! Kålrabbi är en del av kålfamiljen, och smakar väldigt milt.
Ugnsbakad kål med kyckling Tutto Mio
Det här börjat bli standardlunch för min del, dock med lite olika kryddor och tillbehör. Ugnsbakad kål är verkligen ljuvligt! För att inte tala om kryddblandningen…