Matlåda x 5
Varje söndag lagar jag matlådor till mannen, han älskar att äta min mat till lunch. Han föredrar matlåda framför att äta ute eftersom han då vet att “han får i sig bra energi som mättar längre, och ger ett stabilare blodsocker”. Han är rätt klok min man. Dessutom är det fint att göra mat till honom, som en liten kärleksförklaring i en låda.
Lamm- och auberginelåda med tacosmak – mejerifritt/paleo
Denna smaskiga middag lyckades jag knåpa ihop även om jag inte känner någon smak på grund av min förkylning. Men mannen och barnen intygade att det var kalasgott!
Pak choi och kycklingpytt – smarrigt, enkelt och snabbt!
Pak choi är en god och krispig, mild kål som passar väldigt bra att steka. Innehåller lite kolhydrater (ca 2/100) här med smarrig kyckling och champinjoner. Detta är min typ av lunch, tar ju bara minuter att göra.
Kyckling allt i ett med stora karavanen
Stora karavanen, låter ju som en rätt att bjuda ett stort sällskap på. Och det stämmer ju faktiskt, perfekt bjudrätt. Men i detta fall är den stora karavanen en ljuvlig ekologisk kryddblandning från Herbaria. Piffar till vilken rätt som helst.
Lamm- och rättikapanna – enkelt o snabbt att röra ihop
Denna mejerifria och supersmarriga allt-i-ett-panna är en riktig fröjd för gommen och vacker att se på tack vare den gula färgen. Går enkelt att svänga ihop och passar bra i matlådan!
Enkel kålrot- och auberginepytt med örtbiffar
Kålrot kan vara gott som variation till de vanliga grönsakerna. Den innehåller mellan 5-6 gram kolhydrater per 100 gram för den som räknar kolhydrater. Barnen tyckte mycket om pytten, för att inte tala om biffarna på kycklingfärs, de gick åt med strykande åtgång.
Mapuchebiffar, vitkålsmos och smörsteka kantareller – mums!
Här har du kärlek på en tallrik. Rökiga biffar, mos och svamp. Verkligen mina favoriter, höstigt och värmande.
Kål- och tonfisksallad – när man vill ha något snabbt!
Det känns nästan fånigt att kalla detta för ett recept, med tanke på att det tar cirka 1 minut att göra detta. Men ibland är det så bra med enkel inspiration, eller hur! Som du ser är det en småtting som uppskattar salladen också.
Sixtens snabba fisksoppa – LCHF/mejerifri/paleo
Jag och Sixten slängde ihop en ovanligt enkel och god soppa igår. Vi hade ungefär 0 minuter på oss innan han hungrade ihjäl, och resultatet blev toppen. Låt det väl smakas!
Höstgryta allt i ett med kyckling, tomat, kokos och ingefära
Detta började som en tanke, blev sedan början på en rätt, sedan ångrade jag mig och tänkte om, sedan ångrade jag mig igen och här är resultatet! Så gott och värmande. Och perfekt med allt i samma gryta!