Lesscarbs tryfflar – med tio olika smaksättningar
Jag älskar enkelt fika. Här har jag en tryffel som jag sedan rullat i olika smaker istället för att göra flera olika “tryffelsmetar”. Förvara i frysen tills de ska ätas.
Nötiga Pepparkaksbollar – supersmarriga till julbordet!
Dessa små raringar tycker jag har en given plats på dessertbordet kring jul. Nötiga och pepparkakiga på samma gång. Enkla att göra, vilket såklart är skönt om du ska göra mera julgodis.
Mjuk pepparkaka – klassikern till jul
Mjuk pepparkaka har blivit en lesscarbs-julklassiker! Jag gör ju nya recept näst intill dagligen. Men detta är jag extra nöjd med. Den här mjuka pepparkakan är så saftig, smakrik och god. “Precis som en vanlig” tyckte min man. Jag ser oändliga möjligheter med denna, torka som skorpor, i botten på pannacotta, tillsammans med grädde och bär… Du måste testa!
Chokladbitar LCHF/PALEO – måste testas!
Chokladbitar LCHF/PALEO Detta blir som en blandning mellan ischoklad och fudge. Passar jättebra till kaffet tyckte min bror och farfar. Enkla att göra och går att förvara i frysen tills de ska ätas.
Snabb cheesescakedessert med pepparkaksgranola
Alltid när min syster kommer vill hon ha dessert. Och här har du den snälla storasystern som gör som hon vill. Den här gången blev det en snabb cheesecake med apelsinskal (kan bytas mot vilken citrus som helst) och pepparkaksgranola.
“Pappas fräscha tårta” – supergod, frisk limepaj
Min pappa är helt galen i denna dessert. Alltid när vi pratar om någon dessert kommer kommentaren “lite fräsch tårta kanske” Egentligen skulle jag väl kalla detta limepaj. Men den går under namnet “fräscha tårtan” så den får fortsätta heta det ett tag till. Väldigt enkel och god!
Superenkel chokladpaj
Superenkel chokladpaj som är rolig för barnen att göra eftersom den är så enkel. Detta är en variant av mitt populära recept “superenkel chokladdessert”. Istället för att servera i glas som jag brukar har jag fyllt ett krispigt pajskal med den. Känns som en lyxig dessert, som är lite skrytig sådär, men det är egentligen fånigt enkel. Perfekt bjudmat med andra ord.
Pajskal till söta pajer – gluten- och mejerifritt
Jag har gjort en version av min granola men i pajform. Blev väldigt bra. Lite tuggmotstånd i skalet tack vare kokosflingorna. Passar bra att fylla med chokladkräm, eller göra limepajer av. Perfekt att du kan trycka ut i en form, och frysa och ta fram vid behov. Du kan till och med grädda innan du fryser det om du vill ha det kallt vid servering.
Pumpacheesecake
Här är min version av pumpacheesecake. Krämig, smakrik och med ett syrligt lager på toppen. Väldigt enkel att göra – bara du har tålamod att vänta så den får gotta till sig över natten.
Lesscarbs brownie
Min man älskar choklad. Han blir alltid barnsligt glad när jag bakar något gott, det händer nämligen mer och mer sällan. Den här kakan är krämig, kompakt och chokladig, precis som vi vill att en brownie ska vara.