Hasselbackschampinjoner – superenkelt tillbehör till middagen!
Detta är ett superenkelt tillbehör till kött/fisk. Väldigt kul att bjuda på, eftersom det inte är så många som ätit det innan. I alla fall inte bland mina gäster.
Superenkel chokladdessert – endast 3 ingredienser!
Det här är en väldigt god chokladdessert och oförskämt enkel – endast tre ingredienser behövs! Den blir ungefär som en tryffel i konsistensen. Beroende på hur länge du orkar vänta innan du äter den. Om du orkar vänta, vill säga …
Fiskgratäng med fänkål, vitkål och gräslök
Fiskgratäng är så himla simpelt och gott. Vi älskar fisk i vår familj. Nyttigt och gott. Speciellt kul tycker jag att se min treåring glufsa i sig. Det är ju himla praktisk med en rätt som nästan gör sig själv i ugnen!
Nöt- och fröbröd LCHF
Det här nöt- och fröbrödet blev så överdrivet gott. Jag har sett massor av liknande recept, så nu var det min tur att göra min version. Magiskt och “väldigt brödliknande” enligt min man. Det blir kompakt men ändå väldigt mjukt. Supergott att rosta, frys gärna in i skivor och ta fram när suget sätter in.
Kantarellsås – härligt krämig och perfekt till hösten!
Det är så underbart att äta svampsås. Så härlig höstkänsla. Denna sås blir extra krämig tack vare färskosten. Glöm redningar, det behövs verkligen inte! Så snabb och enkel sås.
Receptsamling till #köttfrimåndag/Vegetarisk LCHF
Här har jag sammanställt några av mina vegetariska LCHF recept. Jag tycker att det är viktigt att minst en dag i veckan välja en vegetarisk rätt. Det går utmärkt att kombinera LCHF och vegetariska rätter. Dessutom kan det vara roligt att tänka lite nytt! Köttfri måndag är ett perfekt tillfälle att vara snäll mot både miljön och plånboken! Men om man är ovan kan det vara lite svårt att komma på vad man ska hitta på… Därför finns alla mina enkla och goda recept samlade här!
Kycklingköttbullar med smörstekt lök – riktigt goda!
Kycklingköttbullar – gud så gott det blev! Jag älskar köttbullar, och kycklingfärs är ett bra miljöval och jösses så saftigt det blir! Du kan byta ut kryddpepparn mot exempelvis chili, spiskummin eller örter för att variera smaken på köttbullarna.
Citron- och vaniljkaka med blåbärsfrosting
Jag älskar att fika med min svärmor. Hon gillar fika lika mycket som jag gör, och det är alltid en fördel tycker jag. Det blir så mycket trevligare då! Denna kaka är perfekt som en grund till vilken mjuk kaka som helst, bara att byta ut citronen mot vad du vill.
Jordgubb/ingefära/kokossmoothie
Jordgubb/ingefära/kokossmoothie – Det verkar aldrig bli samma smoothie två gånger. Desto fler recept och det kanske är tur det! Omväxling förnöjer. Även det enkla. Få ingredienser, snabbt och enkelt. Det är min melodi det.