Vitkålssoppa med kokos och chili – Mejerifri/Vegansk
Behöver du laga ihop något billigt som är gott, enkelt och går snabbt att göra? Testa att köra på min vitkålssoppa! Läs mer här!
Lakritsyoghurt med ingefärsblåbär
Lakritsyoghurt med ingefärsblåbär – Jag har snöat in lite på kombinationen lakrits och ingefära. Det gör egentligen inte så mycket eftersom det är så vansinnigt gott! Här till en lyxig frukostyoghurt eller som en fräsch dessert. Dessutom bara älskar min son detta, vilket såklart känns toppenkul!
Parmesanpanerad torsk med varm citronsås
Den här syrliga såsen passar väldigt bra till fisk! Den behöver inte stå och puttra länge eller så, utan värm bara ingredienserna med varandra, och låt stå på spisen någon minut. Anpassa hettan efter vilka du har runt bordet. Det går snabbare att göra såsen än vad det tar att steka fisken. Då hinner du fixa resten av tillbehören, och middagen är klar på max 20 minuter.
Auberginegratäng – ett perfekt middagstillbehör!
Jag älskar mat som är enkel, kan förberedas i förväg men ändå smakar riktigt gott. Detta är en sådan rätt! Supergott tillbehör till biffar, kyckling eller fisk.
Citron/örtkyckling LCHF – Väldigt enkelt och fräscht!
Jag är mycket för det snabba och enkla. Här är ett sådant recept på en kyckling som blir magisk. Skyn som bildas i ugnen är supergod att blanda med lika delar grädde/färskost, vips så har du även en smarrig sås. Det kallar jag smidig matlagning.
Jordgubb- och chokladsmoothie
Jag börjar känna mig som en smoothiedrottning. Vet inte hur många smoothies som poppar ur mitt huvud. Jag tycker att det är viktigt att tänka på vad man stoppar i den. Det låter ju kanske självklart, men om man exempelvis tar 100 gram jordgubbar, 1 dl grädde och 1 dl yoghurt blir det snabbt många kolhydrater som du dricker upp. Denna jordgubb och chokladsmoothie är hur som helst väldigt smarrig och enkel att göra.
Mejerifri trerättersmiddag: Plocktallrik, zucchiniinlindad sej och chokladmousse
Den här veckan kör vi mejerifri varmrätt och dessert och förrätten går enkelt att anpassa till det också! Det var flera som efterfrågade just det, fisk och en enkel chokladdessert som avslutning på kvällen. Och som vanligt gör jag som ni vill!
Vitkålsmos LCHF – supergott och enkelt tillbehör
Vitkålsmos har blivit en stor favorit hemma hos oss, och det mos som Sixten tycker bäst om. Hans vänner märker inte heller någon skillnad på det och vanligt mos. Så då är jag nöjd.
Jag tänkte att det måste gå lika bra att göra mos av vitkål precis som man gör mos av blomkål eller broccoli, och visst! Det blev kanon. Superenkelt och gott.