Superenkel chokladpaj
Superenkel chokladpaj som är rolig för barnen att göra eftersom den är så enkel. Detta är en variant av mitt populära recept “superenkel chokladdessert”. Istället för att servera i glas som jag brukar har jag fyllt ett krispigt pajskal med den. Känns som en lyxig dessert, som är lite skrytig sådär, men det är egentligen fånigt enkel. Perfekt bjudmat med andra ord.
Pajskal till söta pajer – gluten- och mejerifritt
Jag har gjort en version av min granola men i pajform. Blev väldigt bra. Lite tuggmotstånd i skalet tack vare kokosflingorna. Passar bra att fylla med chokladkräm, eller göra limepajer av. Perfekt att du kan trycka ut i en form, och frysa och ta fram vid behov. Du kan till och med grädda innan du fryser det om du vill ha det kallt vid servering.
Lesscarbs festliga kycklingrullader – perfekt att bjuda på!
Detta är en väldigt god och festlig rätt! En kombination av allt jag gillar, kyckling, dijon, spenat, ost, chili med mera… Den kan förberedas ganska många steg innan så är det bara att slänga in den i ugnen innan gästerna kommer.
Svamptoast LCHF – “snabbmat à la lesscarbs”
Detta är verkligen en svamptoast i sitt esse. Själva toasten är svamp, och toppingen också. Superenkel att göra och väldigt god. Snabbmat a la lesscarbs helt enkelt.
Pulled chicken – fantastiskt gott, en riktig succémiddag!
Denna rätt är lätt att blanda ihop och sköter sig sedan själv på spisen. Det ger dig tid att syssla med annat medan lyxmiddagen fixar sig själv. Garanterat succé bland dina gäster.
Rostade pumpakärnor – otroligt nyttigt och gott i salladen!
När du gör din halloweenpumpa är det perfekt att ta tillvara på pumpakärnorna. De är fullproppade med zink, magnesium och antioxidanten E-vitamin (bland annat bra för syresättningen av dina muskler). Du kan äta rostade pumpakärnor som snacks, ha på salladen eller i något bröd/kex.
Pumpapuré – utmärkt till både bakning och matlagning!
Istället för att slänga pumpaköttet gör jag pumpapuré som kan användas till matlagning och bakning. Superenkelt och går jättebra att frysa.
Pumpacheesecake
Här är min version av pumpacheesecake. Krämig, smakrik och med ett syrligt lager på toppen. Väldigt enkel att göra – bara du har tålamod att vänta så den får gotta till sig över natten.
Broccolimos – utmärkt alternativ till potatismos!
Kanske det enklaste tillbehöret, mättar bra, mejerifritt (om du tillåter smör, vilket de flesta gör, annars ta kokosolja) och otroligt gott.