Grönkålswrap med chilimajonnäs – enkelt att ta med
Lesscarbs pizzabotten fungerar utmärkt som wrap! Fyll med vad du vill, här rensade jag lite i kylen och smakerna gifte sig som mig och min man ungefär. 🙂
Kycklingköttbullar med vitlök och salvia – supergott ihop!
Jag tycker om att använda kryddor som man köper till en specifik sak till något oväntat. Här körde jag ner den sista torkade salvian i köttbullssmeten. Supergott, och lite annorlunda. Vår son var stormförtjust!
Tonfiskkakor med broccolimos – 2 enkla snabba recept
Idag plockade jag ihop några rester i kylen som blev en lagom lunch för mig. Ibland är det så skönt att ha mindre av olika, på så sätt går det lätt att komponera ihop en helt ny rätt. För annars är jag inget större fan av rester.
Ätbara presenter
Strax ska jag iväg på jobbfest och då skulle alla ta med en present. Jag älskar ätbara presenter. Så mycket mera personligt och roligt! Här kommer mina förslag! Skramla ihop glasburkar och dekorera dem med något fint, snören, färg, dekorplast eller liknande.
Fiskbullar med gräslök – smidig och snabb middag
Idag fick min son Sixten välja mat. Han Valde fiskbullar med grönsaker och dipp. Och jag valde broccolimos. Det blev en riktigt bra kombo. Krydda gärna på fiskbullarna med extra chili och vitlök om ni är vuxna kring bordet.
Pulled turkey – superenkelt och smarrigt långkok
Detta är egentligen historien om kalkonresterna som förvandlades till en ny rätt, pulled turkey in 1,5 h ungefär. Supergott och enkelt, fem min att blanda, resten är tiden som spisen behöver.
Kalkonvingar med vitlök/örter/paprika – supergott!
Detta var en skräckblandad förtjusning helt klart. På ett bra sätt. Jag hittade dessa i butiken och hade inte den blekaste vad jag skulle hitta på. Därför köpte jag dem. Tre kilo kalkonvingar. Och jösses, halva vingen var större än min handflata. En aning slafsigt att bjuda på sin första dejt, känns nämligen som att man är familjen flinta när man ska äta dem.
Saffransostkaka – dundergod LCHF dessert!
Den här saffransostkakan var verkligen försvinnande god. Jag hann rädda en bit, min man tog resten. Haha. Passar utmärkt som en enklare middag gärna tillsammans med en soppa, dessert eller fika med vännerna.
Ratatouille – ett simpelt och supergott tillbehör
Jag älskar att ha en färdig ratatouille i kylen som bara är att ta fram och värma till lunch. Dessutom perfekt när man har lite olika grönsaker som är sugna på att traska ur kylen inom en snar framtid. Enkelt att göra, sköter sig själv i ugnen, bara några omrörningar, det är allt.
Kycklingburgare med timjan/vitlök och smarriga tillbehör
Detta var det bästa min man ätit på “år och dar” sa han. Jag är säker på att det är kycklingfärsen förtjänst, den är så tacksam att arbeta med. Det blir så saftigt, även om man glömmer burgarna på spisen några minuter för länge.