Somrig kyckling – blir absolut godast på grillen!
Att grilla med sina grannar är inte bara kul, det är gott också. Detta var mitt bidrag till vår grillmiddag. “Fräscht och gott” blev betyget.
Meatza med rostad lök och chimichurri – smarrig variant på pizza!
Igår skulle vi fira in sommaren med min bästa vän och min syster. Min syster har aldrig(?) ätit meatza, och jösses vad hon tyckte om det! Löken gjorde det hela extra gott tyckte min man. Jag är beredd att hålla med.
Den bästa midsommarmaten LCHF style – massor av gott!
Midsommarinspiration är alltid trevligt! Oavsett väder vill i alla fall jag ha något gott att äta. Det är min huvudprio, så får någon annan styra upp små grodorna. Här har jag samlat mina favoriter.
Hönsburgare med lök, oliver och chili – supersmarriga!
Igår gjorde jag hönsburgare med oliver, lök och chili som smakade fantastiskt! Hönsfärs kan liknas vid kalvfärs. Färsen görs av pensionerade eko-höns, som annars hade bränts till biogas, otroligt bra att ta tillvara på så fin mat! Precis i min smak.
Bärigt vatten – uppfriskande dryck, istället för juice/saft
Jag tycker inte om att ge barnen saft/juice eller annat med socker i. Här kommer ett tips som de flesta nog testat, men värt att påminna om ändå!
Enkelt microbröd med ost
Varför inte göra det godare ännu lite godare? Lesscarbs populära enkla LCHF microbröd med ost på … Ljuvligt gott och väldigt brödigt!
Crème fraichepannacotta med hallon/rabarberkompott
För att fira lesscarbs.se ettårsdag bjöd jag på denna underbara dessert med frisk syra. Verkligen en höjdare tyckte min man och min kompis som var här. Jag har väldigt lite sötning i, tycker inte att det krävs mer, men det kan man såklart anpassa efter egna smaklökar.
Hallon- och rabarberkompott – enkelt o snabbt tillbehör
Enkelt och gott med en kompott. Servera med en klick grädde eller ha i glass, smoothie eller på en pannacotta!
Kesoplättar i ugn med bacon, persiljepesto och grönsaker
På mors dag gjorde vi (läs jag) en smarrig frukost. Toppa kesoplättarna med vad du vill, jag älskar pesto!
Lax Tutto mio! med parmesanbrysselkål och alioli
En krydda till antipasti. Låter lite smalt som enda användningsområde. Lax och citron passar ju kanon, och eftersom denna krydda består till stor del av just citron var jag tvungen att testa. Resultatet blev supergott!