Blomkålstoast – LCHF/glutenfritt och ändå supergott!
Det här är inte mitt påfund, utan något jag hittade på Youtube. Riktigt bra bas för alla de goda varma mackor många vill ersätta. Detta går också att ha som pizzabotten.
Kokospannacotta med jordgubbsglass (fri från sötning och mejeri)
Barnen älskade detta. Dock våra två avsockrade barn och deras kompis som också äter sockerfritt. Vi vuxna diggade också. Detta är en sommarfavorit, och enkel att arbeta vidare med. Låt det väl smaka!
Mejerifri räksoppa – dundergod, lyxig & matig!
Det bästa jag vet är att inget slängs när man lagar mat. Denna soppa är precis så, enkel och god dessutom och perfekt som bas om du vill göra den ännu matigare och lyxigare.
Zoodlesallad med persiljepesto och enkla kycklingklubbor
Zoodles i sallad är både gott och roligt istället för bitar av zucchini. Blanda dem med en god persiljepesto och du har en succé.
Korv med zucchini/blomkålsmos – perfekt sommarmiddag!
Idag rensade jag skåpen efter två veckor utomlands med lite hjälp av en snäll granne som bidrog med ekologisk korv. Härligt med fina grannar och skåprensning, speciellt när resultatet blev så bra!
Helgens trerätters – med smak av sommar
Äntligen har jag skapat en ny trerättersmeny. Något jag tidigare gjorde varje vecka. Denna gång har jag tänkt att dela med mig av mina personliga sommarfavoriter.
Avokado/hallon/kardemummasmoothie
Det känns som att det är svårt att få nog av avokadosmoothie. Här kommer en till, som gick hem hos barnen.
De bästa grilltillbehören – röror, såser och grönsaker
De bästa grilltillbehören – Att äta LCHF är enkelt på grillsäsongen. Javisst är det så, men ändå får jag massor av frågor vad man kan ha istället för bea! Här kommer mina bästa tips på såser, röror, oljor och tillbehör.
Matmuffins med rökt lax, färskost och lök – perfekt till picknick
Jag och min dotter älskar dessa smarriga matmuffins, som är galet lyxiga. Det är i alla fall inte varje dag jag köper rökt lax. Men när jag gör det är detta bland det godaste jag vet. Enkelt att göra och går både att äta kalla och varma. Bra alternativ till badstranden/picknick.
Blomkål med kasslersås – väldigt lätt och snabbt att sno ihop!
Detta var den rätt som fick min man på fall. Något så enkelt. Men tror att det var det som gjorde att han föll, enkelt, vackert, gott och lite otippat. Som jag ungefär 🙂