Grönkålssallad med persiljepesto
Enkelhet är min lunch-melodi. Gärna mycket grönt och krisp. Lite obarnvänligt eller vad vi ska säga 🙂
Läsarfråga: Amma och LCHF går det ihop?
Jag tänkte att jag skulle börja besvara frågor som kommer till mig då och då. Jag delar gärna med mig av min kunskap som kostrådgivare och mina personliga erfarenheter. Jag uppskattar verkligen frågor som kommer från er läsare, och det är ju för er den här bloggen finns.
Avokado med ägg- och sardellröra
Avokado med ägg- och sardellröra är en strikt frukost som jag verkligen tycker om. Hoppas att du gillar också! Att fylla avokado med olika röror tycker jag är supersmarrigt och mättande. Röran kan man göra dagen innan så är det bara att plocka fram om man har bråttom.
Wild Chips röra
Jag har fått möjlighet att arbeta tillsammans med företaget Wild Chips som producerar torkat kött från hjort, älg och ren. Det är både ett bra mellanmål när man är på vift, men också väldigt smarrigt att ha i matlagning. Ger en djup och en fin vilt-smak på exempelvis färsrätter, till en köttbit och här i en cremé fraicheröra.
Min sportlovsmeny hos Gastrofy
Här kommer en meny med snabba och enkla rätter, perfekt för hela familjen under sportlovet. (Funkar för andra veckor också.) Du kan enkelt beställa hem hela menyn med ingredienser från Gastrofy.
Chevre- och olivfyllda portobellasvampar
“Strikt och vego? Javisst!” Om du är känslig mot mjölkprodukter kan du ersätta färskosten med samma mängd getost. Vill du ha extra hetta kan du välja oliver fyllda med chili. Detta recept hittade du även i februarinumret av tidningen AlltOmLCHF (en bilaga till Expressen)
Svärmors skinkstek med sky och surkål
Detta är en rätt inspirerad av min svärmor som kommer från Kroatien. Mejerifri och fettet kommer från svålen på steken och det insprängda fettet i steken. Surkålen ger en härlig syra och är superbra för magen. En riktigt mumsig rätt helt enkelt. Detta recept var även med i tidningen AlltOmLCHF, (februarinumret) som är en bilaga till Expressen.
Internationella Vitkålsdagen
Idag den 17/2 är det internationella vitkålsdagen. Det måste firas. Jag älskar vitkål i alla möjliga former. Jag vet dock många som inte vet vad de ska laga av min runda vän, så därför följer här massa tips och rolig fakta om vitkålen.
Zoodles med pesto, kyckling och oliver
Latare än såhär kan det inte bli. Och ibland känns det så befriande. Samtidigt kul, för om jag inte varit så hungrig och osugen på att handla hade jag aldrig svängt ihop denna smarriga rätt!
Två varianter av semlor, wrap (utan ägg) och vanliga LCHF-semlor
Imorgon är det semmeldagen. Testa gärna något av dessa recept. Wrapen är den lite modernare tolkningen, och sedan finns såklart den “vanliga” varianten.