Laxmousse – kanonenkelt och supersmarrigt!
Ibland är det svårt att hitta på ett lämpligt namn åt en rätt. Mousse eller röra? Vad låter godast? Det är sådant jag tampas med här hemma på dagarna. Detta är en kanonblandning av allt jag gillar.
Blåbärsplättar – Kesoplättar med blåbär
Dessa blåbärsplättar blir syrliga och goda. Perfekt till sommarens frukost eller picknick.
Pannacotta med kanel och kardemumma – kanondessert!
Jag skulle kunna äta pannacotta varje dag. Utan tvekan. Detta är ett av mina mest uppskattade recept.
Créme fraiche pannacotta med vanilj och choklad
Detta blir ett syrligt recept, med en uns choklad. Ibland tycker jag inte att det behöver vara extremt chokladigt utan den kan bara vara där utan att ta över helt, som min farfar i en stor folksamling.
LCHF-majonnäs med stavmixer – går på 10 sekunder
Den här receptet på majonnäsen är otroligt populärt. Jag tror att det är för att det är himla enkelt att göra. Tar verkligen bara 10 sekunder att mixa ihop! Titta på videon nedan så ser du precis hur enkelt det är.
Snabb het lchf-wok med sjögräsnudlar
Detta är ett supersnabbt recept du kan laga när suget efter en wok faller på. Hela rätten tar max fem minuter att göra, om du inte är väldigt noga med hackningen såklart. Jag använder en tillsatsfri röd currypasta som finns på de flesta matbutiker (vid den asiatiska hyllan).
Avokadohalvor med mögelost
Avokadohalvor med mögelost för mig tillbaka till barndomen. Jag bara älskade mögelost, och gör det fortfarande. Men jag bjuder bara på detta när min man inte är hemma, så det är perfekt när jag har en kompis över på lunch! Detta är också en utmärkt frukost, tycker jag.
Chili chipotlekyckling i gryta – enkelt och gott!
Grytor är så smidigt att göra och passar perfekt till matlådor eller middagar tycker vi. När min son ska äta kycklinggrytan tar jag 1 tsk av vardera chilisås, till mig och min man 1 msk vardera.
Inläggningssill lchf – Sockerfri sill
Redan som tvååring älskade jag sill. Det finns inget stopp på mig om jag inte säger till mig själv på skarpen. En krämig sås att blanda runt den klara sillen i är nästan ett måste tycker jag. Men steg ett är ju själva inläggningen, och den kommer här!
Sjögräsnudlar till ammande och gravida
Jag fick en fråga angående amning/graviditet och sjögräsnudlar. Jag ringde därför upp Björn Westlund som är VD på Risberg import. Han sa att nudlarna till största del består av vatten. Sjögräsnudlarna till 95 % och shiratakinudlarna till 97 %. Tryck nedan för att fortsätta läsa!