Zoodles med torsk och chiliostkräm – snabbt o smarrigt!
En blandning av allt vi gillar, zoodles, fisk och ost. Enkelt och snabbt. Bättre än bäst!
Snabb baconsås – supergod sås på nolltid!
“Detta var det godaste du lagat på mycket länge!” Så sa min man och min son började gråta för att maten var slut. Haha. Det var ett riktigt spektakel ikväll. Jag skrattade mest eftersom maten som var så god tog så otroligt kort stund att svänga ihop. Perfekt snabbmat!
Höstig trerättersmiddag: Zucchinisoppa, auberginerullar och smulpaj
Letar du efter en lchf-anpassad trerättersmiddag till en fest, eller vill du bara lyxa till det på helgen? Då är den här receptsamlingen precis det du behöver. Här har jag samlat tre höstiga rätter som gärna avnjuts i höstrusket. Hur låter en värmande soppa, auberginerullar till varmrätt och en härlig smulpaj till dessert?
Knaprig ost, blomkål och zucchinisallad med krämig citrondressing
Denna sallad mättar bra tack vare osten, är knaprig från de råa grönsakerna och passar perfekt till grillat! Måste jag tillägga att såsen är gudomlig? Tryck nedan för att komma till receptet!
Zucchini med gorgonzolasås och svarta oliver
Den här rätten var min favoriträtt som barn. På lekis skulle vi rita och beskriva vår favoriträtt, jag ritade denna. Klicka för att komma till receptet, som tar mindre än fem minuter att göra.
Zucchinikaka med lemoncurd-frosting – LCHF/glutenfri
Zucchinikaka är magiskt gott. Och enkelt att göra. Det här blir som en morotskaka, men istället för morot är det zucchini i, och vetemjölet är utbytt mot mandelmjöl. Godast är den dagen efter när den får stå till sig lite.
Zucchinisallad med vinägrett – Falsk potatissallad LCHF
Jag bara älskar zucchini – den går ju att variera i det oändliga! Väldigt nyttigt också. Här som en “potatissallad”, fast utan potatis då. Klicka nedan för att se hela receptet på zucchinisallad.
Senapskyckling med getostsås och zucchini
Detta blir en mild (beroende på styrkan i senapen förstås) och god kyckling som vår son fullkomligt älskar. Enkel att göra också. Såsen tar mindre än fem minuter att göra, likaså zucchinipastan.