Grillsallad – ljummen med grekiska smaker
Grillsallad är nått sådär lyxigt som jag älskar när man kan välja på en buffé eller salladsbord. Jag har velat laga det länge och fota till dig, men det har aldrig blivit av förrän nu. Så enkel rätt, som är lätt att variera om man vill ha den matigare, mer mättande, på studentbuffén eller en sommardag på stranden.
Överraskningsfika med Mikaela
Som du säkert vet älskar jag överraskningar, att fira framgångar och att göra mina vänner glada. Jag ordnade en fika för min kompis Mikaela som nyligen lanserat en karriärplattform. Jag är så stolt över henne! Hon älskar dessutom klockor och jag gav henne den senaste Classic Petite från Daniel Wellington. Där snackar vi glad kompis! I inlägget finns en rabattkod om du också är sugen att göra någon eller dig själv extra glad.
Fylld zucchini med köttfärs och ost, mums!
Fylld zucchini är den perfekta restfixaren. Enkel att laga, och perfekt till enkel middag eller mättande matlådor. Jag har alltid älskat detta eftersom jag brukade äta det med min farmor och farfar när jag var liten.
Snabb korvsås a la Zarko med zoodles
Snabb korvsås. Låter inte så hett kanske. Men det är så gott! Det är inte mycket i matväg som min man inspirerat mig till. Han kunde på sin höjd göra carbonara (med en baguette till) när vi träffades. Och tonfisksås, och korvsås. Som ungefär är samma sak bara att man byter tonfisk mot korv. Haha. Vi har olika styrkor helt enkelt, och eftersom jag “äger” köket behöver han inte göra så mycket mer än diska. Den här rätten har han dock inspirerat mig till, och därför känns det extra roligt att dela med mig av den.
Caponata och zucchinipasta
Det här är ju en smarr-smarr rätt. Även barnen tyckte om kombon. 🙂 Jag stekte även några kycklinglårfiléer till för extra mättnad, men det funkar ju superbra som vegorätt.
Zoodles med pesto, kyckling och oliver
Latare än såhär kan det inte bli. Och ibland känns det så befriande. Samtidigt kul, för om jag inte varit så hungrig och osugen på att handla hade jag aldrig svängt ihop denna smarriga rätt!
Lamm- och zucchinilåda med timjan
Har man en kompis som älskar halva-priset-jakt-på-ekokött lika mycket som jag och han dessutom är gotlänning blir det lamm gärna och ofta. Faktiskt oftare och oftare i vårt hem. Det är ju supergott! Om du mot förmodan inte gillar det kan du ta vilken annan färs du vill.
Kyckling allt i ett med stora karavanen
Stora karavanen, låter ju som en rätt att bjuda ett stort sällskap på. Och det stämmer ju faktiskt, perfekt bjudrätt. Men i detta fall är den stora karavanen en ljuvlig ekologisk kryddblandning från Herbaria. Piffar till vilken rätt som helst.
Marinerade grönsaker – gott och enkelt att variera!
Detta tycker jag är ett jättebra sätt att ta hand om grönsaker. Och smaken kan du variera på väldigt många olika sätt. Blir en trevlig present också om du går iväg till några vänner.