Majonnäs med stavmixer – helt utan tillsatser, går på sekunder!
Glöm elvispar och krampande underarmar och irritation när majon skär sig. Med stavmixern gör du den på några sekunder och resultatet blir tipp-topp varje gång. Det bästa är att om du tar en glasburk med lock som stavmixern går ner i, (typ Felix bostongurksburk/rödbetsburk) så tjänar du ytterligare några minuter.
Tomat- och olivröra – otroligt krämig och supersmarrig!
Tomat och olivröra passar perfekt som fyllning till Wraps eller som tillbehör till kött/fisk eller som en dipp/pålägg på ett knäckebröd.
Ketchup LCHF – Sockerfri, enkel och god!
Ketchup är egentligen inte någon stor last för mig och har aldrig varit heller. Min mamma sa alltid när vi var små att om hon hade velat att maten skulle smaka ketchup hade hon haft i ketchup. Vi åt det alltså aldrig i princip. Till burgare dock, och det var därför jag gjorde detta recept.
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås. Gud så gott! Kassler är god snabbmat och går att variera väldigt mycket. Detta är en snabb rätt som blir väldigt god, känns väldigt lyxig, speciellt med den goda såsen till!
Varm tomat- och basilikasås – supergott och enkelt tillbehör
Den här såsen är syndigt god och passar väldigt bra ihop med min fyllda kassler, som på bilden, eller tillsammans med annat kött eller fisk. Ett stort plus är att den endast tar några minuter att slänga ihop.
Min snabba Guacamole eller avokadoröra – mums!
Vissa saker behöver man inte krångla till. Jag bara älskar smaken av avokado, och när jag gör min guacamole vill jag hålla det enkelt. Jag äter den till tacos (såklart) till kalkonskivor, till sallad och som pålägg om jag har bakat något gott semsamknäcke eller liknande. Det är också gott på ägg!
Crème fraiche bearnaise – ett perfekt tillskott att ha till grillen!
Den här underbara skapelsen har jag min mamma att tacka för. Vansinnigt enkel och god. En hit till grillat eller en härlig halloumisallad som på bilden.
Mammas Mandelpesto – superenkelt, snabbt o dundergott!
Denna pesto är en uppfinning av min mor, och min syster äter den gladeligen med sked. Och jag med, och alla jag känner som smakar den…
Fyllda turkiska paprikor – snabbt och enkelt!
Turkiska paprikor tycker jag inte ser så mycket ut för världen med sin bleka färg, men oj så goda de blir när de fylls med något gott. Här med en kryddig cream cheeseröra. Detta recept är till ungefär 7-10 paprikor, svårt att säga exakt eftersom de är olika stora.
Plättar med bär och kardemummasås – supergod lyxfrukost!
Jag älskar när vi lyxar till det på morgonen jag och min Sixten, och såklart även när pappa Zarko är med. Då gör vi gärna plättar som hela familjen uppskattar. Detta recept räcker bra till mig och Sixten, men är pappan i huset med brukar jag göra det dubbla.