Vitkålssoppa med bacon och örtolja – mejerifri/paleo
Detta blev en otroligt smarrig soppa. Perfekt tycker jag att bjuda mjölkkänsliga gäster på! Soppa på vitkål är det inte många som smakat heller, så det brukar bli ett extra plus när man bjuder. Sixten har varit med och garnerat och valt porslin!
Mejerifri zucchinisoppa med timjan – vegetarisk/vegansk
Jag bara älskar zucchini. Perfekt i alla dess former. Här i en soppa som är en stor passion i mitt liv.
Lesscarbspasta med chimichurri – helt gluten- och mejerifri!
Kanske lite vego-pasta på en måndag? Mums säger jag och mannen.
Lesscarbspasta – helt gluten- och mejerifri/paleo
Äntligen hade jag tid att testa det jag velat göra, tänkt på och faktiskt drömt om att få göra, haha. Lesscarbspasta. Enklare än du tror, och även godare. Mums! Betty och Sixten tyckte det var helfestligt. Jag gjorde den även helt mejerifri.
Currypanna med aioli – middag på mindre än 20 min!
Detta är en perfekt lunch eller middag när man har lite mindre tid i köket. Tillagningstiden är mindre än 20 minuter och självklart passar det hela familjen.
Fisk i dijon med nudlar – helt mejerifri/paleo
Barnen älskar fisk och jag ville testa dessa tjockare konjaksnudlar, utan att äta thaimat. Det blev så gott tyckte hela familjen!
Pulled beef med blomkålsris – supersmarrigt!
En otroligt seg entrecote slutade sina dagar som en pulled beef. För inte kan man slänga en hel köttbit, oavsett hur segt det är. Återskapa är min melodi!
Örtmeatza – härlig köttpizza för köttälskaren!
Om det finns köttfärs finns det hopp. Så brukar jag tänka ibland. Och så tänkte jag hos farfar här om dagen när kylen inte hade så mycket att erbjuda. Jag kommer på bra kombinationer som inte hade uppfunnits utan brist på ingredienser.
Ångad sej med kålsallad – en lätt och fräsch lunch!
Lätt och fräscht var melodin för dagens lunch. Jag brukar komplettera denna typ av rätt med en god olivolja eller skirat smör för att öka på mängden fett som jag behöver för att hålla mig mätt och nöjd. Det är inte alltid fettet måste vara i själva rätten, det funkar lika bra som ett tillbehör.
Mejerifri zucchinilasagne – Paleo/LCHF/glutenfri
Detta är helt enkelt min “vanliga zucchinilasagne, men med en twist. Min man tycker att det blir en så god och rund smak med kokos i, och det håller jag verkligen med om!