Heurekakyckling med syrad kål – enkel lunch
Enkelt till lunch är något jag verkligen uppskattar eftersom jag har mycket att stå i på dagarna. Jag plockar från två burkar, delar en avokado och lunchen är klar!
Sesamknäcke med varmrökt röding och 10-sekundersmajonäs
Denna suveräna kombination tyckte jag förtjänade några rader. Så gott och lyxigt att jag tycker att det fungerar fint som tilltugg till drinken eller som en förrätt (ger förlag på några saker som kan läggas till för extra lyxig känsla)
Sallad med varmrökt lax och dillmajonnäs – fräscht!
Jag får ibland uppfattningen om att många som äter lågkolhydratkost inte tror att man kan äta sallad. Att det skulle vara för lite fett, för mycket kolhydrater. Det tycker jag inte alls stämmer. Allt handlar ju om vad som ingår i salladen!
Tacosalsa – supergod, snabb och otroligt enkel!
Jag fick önskemål om recept på egen tacosalsa. Självklart fixar jag det. God blev den också och supersnabb att fixa.
Mapuchebiffar med ugnsrostad kål och fetaostkräm
Jag bjöd familjen på dessa smarriga biffar. Sixten kallade dem korvbiffar av någon anledning, tror kanske smaksättningen påminde honom om en korv han ätit. Haha.
Varmrökt röding med basilikamajonnäs – supersmarrigt!
Detta var det godaste jag ätit på länge. Älskar verkligen varmrökt fisk. Påminner mig om när min farfar brukar röka sik.
Kesoplättar med kycklingröra och grönsaker
Idag till lunch kombinerade jag några favoriter och det jag framförallt gjorde var att återanvända lite vi hade hemma till en ny rätt. Ibland kan det ju vara lite tröttsamt att äta samma sak flera dagar.
Salta mandlar – det bästa tillvägagångssättet!
Jag älskar salta mandlar. Magen älskar dock inte mandlar om man inte tar hand om dem på rätt sätt. Här kommer mitt bästa tillvägagångssätt!
Kycklingrullader med purjolök- och kålfyllning
Detta är en smarrig allt-i-ett-rätt. Det enda som behövs till är en härlig sallad och en god olivolja.
Kycklingköttbullar med timjan och vitlök – mums!
Sixten är en riktig gullunge. Han smakade de här köttbullarna och sa att de var perfekta. “Helt otroliga, mamma”. Det är bra betyg från någon som inte ens är fyra år. Betty 1 år var också väldigt förtjust. Hoppas att du gillar också!