Wok för hela familjen
Det är så enkelt att göra en wok. Och det är lätt att anpassa efter familjens smaklökar också. Vi älskar att ha massor av kokosmjölk så det blir krämigt, mättande och gott. Barnen älskar konjaksnudlarna. Perfekt i matlådan också. Låt det väl smaka!
Barn och LCHF / Paleo
Jag har skrivit om detta ämne tidigare, men jag känner att det kan vara dags att ta upp det igen. Självklart kan barn också äta ren, naturlig och tillsatsfri mat! Det är inte fett som är skadligt, det är den överdriva sockerkonsumtionen och all annan modern mat som billiga växtoljor och modernt vete som ställer till det. Här kommer mina bästa tips om du vill ge bra mat till dina barn, med gott samvete.
Mejerifria amerikanska pannkakor
Jag och barnen skulle göra barnens plättar, men insåg att jag saknade allt pofiber som behövdes, dessutom glömde vi kokosmjölet, men hallå. Det blev superbra ändå! En helt annan typ av plätt som barnen verkligen gillade.
Barnplättar – goda för vuxna också!
Det här är barnens plättar. Som jag gör när de har kompisar över, så de inte skräms över våra matvanor, som oxkinder, rödkålssallad med sesampasta och annat “konstigt”. Jag serverar dessa plättar med tinade bär och kokosgrädde och hittills har de aldrig slagit fel. Hoppas att de ska smaka stora och små smaklökar hos dig också! Nöt- och mejerifria.
Tonfiskkakor med grön sallad
Vad ska vi äta frågade jag Sixten. Ja, vi kan väl ta de där fiskkakorna på en pinne? Det var ett tag sen, så varför inte tänkte jag. Det var en gång jag trädde upp dessa biffar – eller kakor på en pinne för att skoja till det och det är verkligen halva upplevelsen för Sixten.
Rotfruktssoppa med köttfärs
Jag tycker att det här är den bästa svänga-ihop-lite-snabbt soppan/grytan. Om man inte gör den så lös kan man använda den som köttfärssås eller knäcka över några ägg som man kan lägga in i ugnen ca 10 minuter.
Chiapudding med hallon och kardemumma
Betty och hennes kompis Beppe var väldigt imponerade av denna chiapudding med hallon och kardemumma. Såklart är det extra kul när någon annans barn gillar det jag gör, eftersom mina äter i princip allt de kommer över.
Hemmagjord kokosyoghurt (med probiotika, mejerifri)
Hemmagjord kokosyoghurt – vilken hitt! Jag och barnen var sugna på att testa att göra egen mejerifri, syrlig kokosyoghurt. Inte mina vanliga kokosyoghurtar, utan någon med mera syra i. Om det gick? Vi testade och här är resultatet, blev kanon! Nu har jag uppdaterat inlägget med nya bilder sedan vi testade första gången.
Lesscarbs matkasse via Gastrofy
Nu var det min tur att beställa min egen matkasse från Gastrofy. Eller ja, vi gjorde det tillsammans jag och barnen. De fick välja rätterna, och jag la till extravarorna. Perfekt uppdelning om du frågar oss. OCH galet smidigt sätt att handla!
Mejerifri smoothie med kokos och hallon
Vår fyraåringa son Sixten och hans kompisar + syster Betty (1,5) älskar denna mejerifria smoothie som jag brukar ta med till parken efter förskolan. Enkelt och gott, håller sig dessutom fräsch länge utan kyl eftersom den är mejerifri.