Här kommer receptet på pumpasoppan som jag visade på Instagram igår.
Pumpasoppa med liten twist
Det jag gjorde annorlunda var att jag delade mina små halloweenpumpor i två delar, gröpte ur kärnorna och bakade i 200 grader i 30 minuter. Sedan gröpte jag ur allt fruktkött och följde receptet. Jag mixade bara lite och behöll bitar av pumpan som hade precis samma konsistens som kokt potatis. Det här var verkligen magiskt gott, och jag ska göra en ny sats redan idag!
Det räckte tydligen inte att äta det till frukost, lunch och middag i två dagar. Vi måste ha mer i helgen. 🙂
När vi ändå är inne på pumpa, missa inte mitt stora Halloween-inlägg.
Låter görgott! Använde du kokosmjölk nu när du inte äter mejerier?
Ja det stämmer, det gör jag 🙂