Zucchiniinlindad sej med soltorkad tomat och oliver
Mitt recept på zucchiniinlindad sej med soltorkad tomat och oliver blev en riktig succé! Jag vaknade en natt och insåg att jag måste testa att linda in mat i hyvlad zucchini. Det blev riktigt bra och roligt. Det tråkiga var att jag inte hade min farfar här som älskar fisk. Nästa gång han kommer blir det till att laga detta igen!
Tonfiskbiffar med ingefära och chili – Paleo/LCHF
Dessa goda tonfiskbiffar innehåller massor av ingefära och är mejerifria. Supergoda med majo med kapris och en fräsch sallad.
Auberginebruchetta – supersmarrigt!
Aubergine är både gott och användbart. Här agerar den bröd i en mycket enkel förrätt, men den kan också användas som ett tillbehör.
Tomatsoppa med timjan och ostchips
Jag och framförallt min man tycker att tomatsoppa är den bästa snabbmaten. Vår son Sixten är dessutom väldigt förtjust i soppa. Försvinnande snabbt och enkelt, och oerhört gott.
Omelettwrap med spenat och baconröra
Omelettwrap med spenat och baconröra är både smarrig och lättgjord. Det är gott att slafsa i sig något med händerna ibland. Som en god wrap. Eller en snitt som jag har skurit till wrapen på bilden. Detta wrap-recept är utmärkt för picknick eller liknande och går att variera på flera olika sätt exempelvis med olika frön, eller spenat.
Grön omelettwrap med krämig tomat och olivröra
Grön omelettwrap med krämig tomat och olivröra är väldigt god kall, och passar bra på ett buffébord, tilltugg eller som en egen rätt. Den äts med fördel sval/kylskåpskall. Detta räcker till två personer.
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås
Mozzarellafylld kassler med varm tomat- och basilikasås. Gud så gott! Kassler är god snabbmat och går att variera väldigt mycket. Detta är en snabb rätt som blir väldigt god, känns väldigt lyxig, speciellt med den goda såsen till!
Auberginesoppa – snabbt o enkelt!
Jag älskar aubergine i alla former, men auberginesoppa hade jag aldrig testat. Det blev en hit tycker jag! Du kan gärna servera soppan med ostchips, recept på dessa hittar du en länk till nedan.
Zucchini och mozzarellasallad – snabbt och busenkelt!
Denna zucchini och mozzarellasallad är en av mina absolut favoriter. En perfekt lunch i alla väder. Dessutom mättande tack vare mozzarellan.
Auberginerullar med spenatfyllning och tomatsås
Detta recept på auberginerullar med spenatfyllning och tomatsås är ett mycket uppskattat recept i min familj och bland mina vänner. Tillbehören sätter lyxighetskänslan, en god sallad till är ett måste! Väldigt gott att ha i matlådan också, eftersom smakerna sätter sig när den fått stå ett tag. Går enkelt att göra, och kan förberedas innan gästerna kommer fram till det sista momentet som är en stund i ugnen. Smidigt och bra, helt min melodi.