Kokoscheesecake – LCHF cheesecake
Jag älskar cheesecake och denna är en minivariant – ibland behöver man inte mer än så. Denna tycker jag som har sockerkänsliga smaklökar är ganska söt, medan min man tycker att den är motsatsen. Jag tycker därför att du får prova dig fram när det kommer till sötman.
Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott
Den här smarriga kladdkakan är ett av mina mest populära recept. Dessutom är den snabb och enkel att laga. Den går alltid hem hos mina gäster, även de som brukar baka på vanligt socker och mjöl. Den blir som en tryffelkaka ungefär, och blir bara godare och godare ju längre tid den får på sig att mogna i smakerna. Toppa med nötter om du vill, men det behövs såklart inte.
Pannacotta med kanel och kardemumma – kanondessert!
Jag skulle kunna äta pannacotta varje dag. Utan tvekan. Detta är ett av mina mest uppskattade recept.
Créme fraiche pannacotta med vanilj och choklad
Detta blir ett syrligt recept, med en uns choklad. Ibland tycker jag inte att det behöver vara extremt chokladigt utan den kan bara vara där utan att ta över helt, som min farfar i en stor folksamling.
Créme fraiche pannacotta med vanilj – supergott!
Créme fraiche är en stor favorit med sin syrlighet. Det passar väldigt bra i pannacotta, som annars är väldigt rund i smaken av grädden. Jag har valt att inte söta denna mer än väldigt lite, eftersom jag vill bevara syrligheten.
Snabba snickersbitar
Snabba snickersbitar är så gott! Jag älskar kombinationen jordnötssmör och choklad.
Beroende på vilken chocklad du väljer kan du göra dessa snickersbitar helt sockerfria.
Kardemummasås – ett enkelt och snabbt tillbehör
Kardemummasås är underbart till plättar som på bilden men är lika god som tillbehör till en bär/frukt/rabarberpaj istället för vaniljsås eller liknande.
Rabarberpaj med mandelkräm – perfekt sommarfika!
Jag älskar denna mandelkräm som passar toppen till de flesta pajer och i andra mjuka kakor. Rabarbern talar ju sitt eget språk, passar till det mesta!
Hallon- och avokadoglass
Det här är en enkel och somrig glass för hela familjen – och den innehåller nyttiga fetter.
Snabb jordgubbsmousse – perfekt att röra ihop vid besök!
Snabb jordgubbsmousse passar perfekt när man får oväntat besök. Den blir nästan som jordgubbsglass och blir väldigt poppis bland barnen!