Bättre sätt att avsluta middagen är svårt att hitta! Detta recept bidrog jag med i Augustinumret av AlltomLCHF 2015. Hoppas det ska smaka. På vintern gör du detta i grillpanna + ugn.

Grillad brieost med rödlöksmarmelad

Ingredienser till 4-6 personer:

1 brieosttårta 500 g
1 bit folié
Neutral olja

3 röda lökar
1 dl rödvin
3 msk valfri vinäger
1 msk valfri sötning
1 msk olivolja
salt efter smak

Gör så här

Pensla en sida på briosten med lite neutral olja så den inte fastnar i grillen.
Lägg den penslade sidan ner på grillen och gör ett snyggt grillmöster.
Flytta sedan osten med den grillmönstrade sidan upp på en bit folié.
Packa in osten och grilla 5-10 minuter, osten ska kännas mjuk i mitten men inte fallit ihop.
Skär löken i mindre bitar, stek i oljan några minuter tills den mjuknar.
Tillsätt övriga ingredienser, låt puttra på svag värme cirka 10 minuter.
Häll upp och servera ljummen eller kall. Du kan också mixa den slät som på bilden.