Marockansk pulled beef – en explosion av mustiga smaker
Jag blev bjuden på en chili/pulled beef på högrev som bland annat smakade chili/choklad/spiskummin. Jag ville gärna få ihop en sådan rätt själv, och här är resultatet.
Tacopaj LCHF – perfekt middag till tacofredagen!
En lite rolig variant till vanlig tacos är helt klart tacopaj. Uppskattas av hela familjen, Betty tycker speciellt om kanterna, Sixten köttfärsen och jag osten. 🙂
Snabb korvstroganoff med blomkålsris – perfekt familjemiddag
Min man skojade med en kollega när hon frågade vad han hade i sin stroganoff. Han rabblade upp lite saker och sedan sa han “och sedan mycket stroganoff såklart”. Hon blev helt paff och trodde hon missat den kryddan i alla år som hon lagat korvstroganoff. Haha, det tänker jag alltid på när jag äter det.
Caesarsallad med Caesar dressing och andra smarriga tillbehör
På min födelsedag bjöd jag familjen på caesarsallad, perfekt bjudmat tycker jag. Alla var överförtjusta, superroligt, i vanliga fall brukar jag bjuda på soppa med goda tillbehör vid födelsedagar, men det är alltid roligt att variera sig.
Extra enkel bearnaise – supersmarrig och snabb!
Vid det här laget vet du att jag gillar snabbt och enkelt. Denna bea har min kompis lärt mig, jag har gjort om vissa saker, så här är min version. Jag hann knappt få den på bild när vi åt den häromkvällen, för vi alla var så hungriga.
Torsk med äggsås – en krämigt god klassiker
Mina föräldrar var barnvakt till Sixten och Betty och Sixten beställde fisk. Min mamma har sagt gång att det här med torsk i äggsås har hon inte smakat. Därför blev denna rätt det perfekta valet!
Trerättersmiddag: Avokado/laxtorn med tillbehör, Medelhavsinspirerad köttgryta och saffransostkaka
Letar du efter en lchf-anpassad trerättersmiddag till en fest, eller vill du bara lyxa till det på helgen? Då är den här receptsamlingen precis det du behöver. Här har jag samlat tre lite fräschare och lättare rätter – jag är inte så mycket för tunga rätter i rad. Vad sägs om laxmousse till förrätt, kycklingburgare som varmrätt och pannacotta som en god och gräddig avslutning?
7 billiga middagar för hela familjen som lagas under 20 minuter (del 3)
Det här är en av mina mest besökta receptsamlingar. Det känns som att ni verkligen uppskattar dessa veckomenyer för hela familjen, som är billiga och snabba att laga. Här kommer del 3 av veckomenyn – och ja, alla rätter är kvalitetssäkrade och godkända av mina barn och min man 🙂
Fylld spetskål med chiliyoghurt – mättande måltid med sting
Det är så smaskigt att fylla spetskål (eller annan kål) med köttfärs och gratinera med ost. Min man var mycket nöjd, och jag med, mättande och gott 🙂 Du kan variera köttfärsfyllningen på massor av olika sätt för att variera rätten.
Syrade grönsaker – supergott som tillbehör!
Syrade grönsaker är fullproppade med nyttiga bakterier. Det tar en stund att göra, men sedan håller dem en evighet (men tanken är ju att de ska ätas upp). Du kan äta dem som de är som ett tillbehör eller blanda i coleslaw eller liknande.