Köttfärspanna med Kardemumma – mejerifri/paleo
Detta är en rätt som påminner mig om min barndom, mamma brukade laga något liknande och det var speciellt gott som matlåda vill jag minnas. Enkelt och lite annorlunda smak, eller snarare otippad, kardemumma är en fantastisk krydda i mat!
Ört- och tomatkyckling med vitkålsmos – mejerifritt!
Du ska veta att det ibland är lite roligt och samtidigt sorgligt att stå i lesscarbsköket. Roligt när jag ensam fick äta denna underbara rätt, men samtidigt så sorgligt att inte få dela upplevelsen med någon annan. Fick istället lägga upp maten på mina föräldrars tallrik och skicka bilder till hela familjen så de fick vara delaktiga på ett hörn. Detta ska jag snart laga om, till hela familjen på riktigt!
Vitkålssoppa med bacon och örtolja – mejerifri/paleo
Detta blev en otroligt smarrig soppa. Perfekt tycker jag att bjuda mjölkkänsliga gäster på! Soppa på vitkål är det inte många som smakat heller, så det brukar bli ett extra plus när man bjuder. Sixten har varit med och garnerat och valt porslin!
Marockansk pulled beef med vitkålsmos – supergott!
Här blandade vi två olika rester, och det blev ju hur bra som helst! Hoppas du också gillar det.
Stekt vitkål, kryddig korv och majonnäs – LCHF “snabbmat”
Detta är kanske den godaste snabbmaten! Behövs bara god korv och några min att göra majo (förslagsvis medan man steker kål/korv) Passar även bra i matlådan.
Mapuchebiffar med smörstekt kål och aubergineröra
Igår hade vi middag och bjöd på mapuchebiffar, vilken suverän kryddblandning detta är! Min bror var övertygad om att vi behövde tillsätta både det ena och andra för att det skulle smaka något, men det behövs inte! Tillbehören gillades starkt av gästerna.
Snabb köttfärssås med vitkåls”pasta” – superenkelt!
Ont om tid och något populärt bland de mindre individerna i hushållet, då faller lotten på köttfärssås och vitkålspasta, Sixten brukar få bönpasta.
Mejerifri spenattorsk med stekt vitkål – Paleo/LCHF
Ibland (läs ganska ofta) känner jag att jag vill dra ner på mejerierna. Det mår magen så mycket bättre av. Dessutom blir det lite annorlunda smak med kokosmjölk/grädde som i det här fallet.
Kycklingfajitas – en god variation på tacos, med vitkålsblad
Det är kul att variera tacosen. Min man har hittat en ny favorit, i vitkålsblad. Idag använde vi det vi hade hemma när det kom till tillbehör. Snabbt, enkelt och gott!
Grekisk kyckling med vitkålsgratäng – enkelt att sno ihop
Igår blev det varm och krämig middag i form av vitkålsgratäng och heurekakryddad kyckling! Barnen älskade allt utom gratängen, haha. De fick lite andra grönsaker och yoghurtdipp istället.