Dillpesto – vegan, nötfri och supergod!
Dillpesto är det perfekta tillbehöret till fisk! Gott, fräscht och enkel att göra. Den passar också bra till en klassisk “pasta pesto” som du kan göra med exempelvis kålrotspasta eller zucchinipasta!
Pumpa med pesto – enkelt tillbehör till det mesta!
Pumpa med pesto har blivit en stående favorit hos oss. Det är så rackarns enkelt att svänga ihop, håller sig fräscht länge och man kan enkelt vidareutveckla rätten om det blir något kvar. Brukar också vara roligt att bjuda på eftersom många inte ätit just den här kombon innan.
Replanting – plantera på nytt!
Det råder fullständig salladstorka i de butiker nära mig. Jag som annars är storkonsument av sallad i påse. Det fattas mig. Men jag får stå ut. 😉 Här tipsar jag om hur du kan få saker att växa på nytt istället för att slänga rakt i soporna! Bra va? Kommentera gärna om du gillar den här typen av inlägg! Vill gärna skriva om annat än BARA mat 🙂
Kycklingsallad med örtmajonäs, en favorit!
Kycklingsallad är enklaste och godaste salladen är den man gör med lite smarrigheter som finns i kylen. Här med magisk örtmajonäs som gjorde halva grejen.
Mapuche fire-biffar, örtsmör och kålrabbi
Detta recept publicerades i augustinumret av ALLTomLCHF (2015) och jag tänkte att jag skulle plocka fram det eftersom kålrabbi är i säsong! Kålrabbi är en del av kålfamiljen, och smakar väldigt milt.
Enkel kålrot- och auberginepytt med örtbiffar
Kålrot kan vara gott som variation till de vanliga grönsakerna. Den innehåller mellan 5-6 gram kolhydrater per 100 gram för den som räknar kolhydrater. Barnen tyckte mycket om pytten, för att inte tala om biffarna på kycklingfärs, de gick åt med strykande åtgång.
Örtbiffar med rostade grönsaker – mejerifritt/paleo
Här kommer en favorit. Köttfärsbiffar med smak av örter och dijon med rostade grönsaker.
Ört- och tomatkyckling med vitkålsmos – mejerifritt!
Du ska veta att det ibland är lite roligt och samtidigt sorgligt att stå i lesscarbsköket. Roligt när jag ensam fick äta denna underbara rätt, men samtidigt så sorgligt att inte få dela upplevelsen med någon annan. Fick istället lägga upp maten på mina föräldrars tallrik och skicka bilder till hela familjen så de fick vara delaktiga på ett hörn. Detta ska jag snart laga om, till hela familjen på riktigt!