“Pappas fräscha tårta” – supergod, frisk limepaj
Min pappa är helt galen i denna dessert. Alltid när vi pratar om någon dessert kommer kommentaren “lite fräsch tårta kanske” Egentligen skulle jag väl kalla detta limepaj. Men den går under namnet “fräscha tårtan” så den får fortsätta heta det ett tag till. Väldigt enkel och god!
Citron- och vaniljkaka med blåbärsfrosting
Jag älskar att fika med min svärmor. Hon gillar fika lika mycket som jag gör, och det är alltid en fördel tycker jag. Det blir så mycket trevligare då! Denna kaka är perfekt som en grund till vilken mjuk kaka som helst, bara att byta ut citronen mot vad du vill.
Zucchinikaka med lemoncurd-frosting – LCHF/glutenfri
Zucchinikaka är magiskt gott. Och enkelt att göra. Det här blir som en morotskaka, men istället för morot är det zucchini i, och vetemjölet är utbytt mot mandelmjöl. Godast är den dagen efter när den får stå till sig lite.
Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott
Den här smarriga kladdkakan är ett av mina mest populära recept. Dessutom är den snabb och enkel att laga. Den går alltid hem hos mina gäster, även de som brukar baka på vanligt socker och mjöl. Den blir som en tryffelkaka ungefär, och blir bara godare och godare ju längre tid den får på sig att mogna i smakerna. Toppa med nötter om du vill, men det behövs såklart inte.